甜玉米粉蒸肉
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 451， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 94 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 109 毫克 糖 56 G.
卡路里 451， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 94 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 109 毫克 糖 56 G.
甜美的墨西哥玉米粉蒸肉（tamales dulces）是晚餐的完美收尾，或是周日早午餐開啟週末的絕佳選擇。它們以玉米粉（masa harina）製成，上面鋪滿新鮮玉米粒、堅果、葡萄乾、起司、香蕉、楓糖漿和甜香料。每個玉米粉蒸肉都用香蕉葉（玉米葉也可以）包裹後烘烤而成。食用時，請將玉米粉蒸肉連同葉子一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙天然楓糖漿
- 4顆八角
- 3粒丁香
- 半個橙子，切成兩半
- 1根肉桂棒
- 110克玉米粉
- 1/4 杯新鮮完整玉米粒
- 1大匙烤松子
- 4湯匙蘇丹娜葡萄乾用熱水泡軟
- 6 湯匙磨碎的阿薩德羅乳酪
- 2根去皮香蕉，縱向切成兩半，然後切片。
- 6 片香蕉葉，切成 20x25 公分的小塊。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，將糖漿、茴香、丁香、橙子和肉桂棒混合。用小火慢燉5分鐘。將混合物過濾到玉米粉中並攪拌。
- 在麵團中加入玉米粒、松子、蘇丹娜葡萄乾、阿薩德羅起司和香蕉塊。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將一包香蕉葉放入裝有熱水的淺盤中解凍，直到香蕉葉完全解凍。
- 打開包裝，用涼水沖洗香蕉葉，然後切成所需大小的片狀。製作玉米粽時，將100克麵團放在每片香蕉葉的中央。將香蕉葉兩側對折，然後將餡料包裹在內。放入烤箱烘烤20分鐘。
類別：
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