八角

甜玉米粉蒸肉（tamales dulces）是晚餐的完美收尾，或是周日早午餐開啟週末的絕佳選擇。它們由玉米粉和新鮮玉米製成。 閱讀更多

健康自製檸檬水不僅在夏季受歡迎，在冬季也同樣適用，尤其適合招待客人時享用。這款檸檬水加入了肉桂、生薑和茴香，是冬季節日的理想選擇。您可以提前製作這款辛香檸檬水。 閱讀更多

台式紅燒肉是亞洲菜餚中最簡單卻也最飽足的菜餚之一。它之所以如此受歡迎，部分原因在於其美味的組合：鮮嫩的五花肉、鹹甜可口的醬汁和一顆水煮蛋，所有這些都完美融合在一起… 閱讀更多

你是否好奇過餐廳裡的烤牛肉為何如此美味濃鬱？主廚安妮·伯雷爾將向你展示如何將這道經典菜餚提升到新的境界。她用南瓜、菊芋以及…來烤製牛肉。 閱讀更多

• 醃製牛肋排
• 燉
• 南瓜泥
• 煎餃

「我們過春節的時候總會吃餃子祈求好運，」Tony Nguyen說。 “人們相信，吃的餃子越多，來年就越富有！這些美味的牛肉南瓜餃子靈感來自……的風味。” 閱讀更多

• 自製辣椒油
• 醬
• 麵條

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜中製作的辣椒油比煮麵需要的量要多，但你可以用剩下的油做其他菜。 閱讀更多

葉莫莉用祖母的秘方製作了紅燒肉。肉質鮮嫩多汁，甜辣適中，還帶有淡淡的丁香和八角香氣。將紅燒肉從鍋中取出後，用鍋裡剩餘的鮮美湯汁加熱煮熟的雞蛋。 閱讀更多

紅燒，一道用醬油、米酒和糖慢燉的五花肉菜餚，在中國各地都很受歡迎，並有許多地方特色。在江南，尤其是在上海，紅燒肉的顏色較深。 閱讀更多

這款香甜濃鬱的冰茶，其獨特的風味源自小荳蔻、八角和香草。飲用前放入冰箱冷藏，讓各種香料的味道充分融合。這款美味的茶飲，在炎炎夏日格外清爽怡人。 閱讀更多

海鮮醬、醬油、辣椒蒜蓉醬和生薑賦予這道慢燉牛肉濃鬱的亞洲風味。雖然牛肉燉菜通常會加入土豆，但您也可以嘗試使用日本烏龍麵。西洋菜也增添了… 閱讀更多

這道菲律賓菜通常選用最便宜的豬肉部位，例如豬臉肉和豬耳朵，體現了菲律賓「零浪費」的概念。豬肉先燉煮後烤，切片後再炸至酥脆。這道菜通常搭配… 閱讀更多

印度米布丁（Kheer）是一種廣受歡迎的印度甜點。它美味香滑，口感濃鬱，通常以大米為原料，是節日和日常餐點的理想之選。這款當季版本加入了磨碎的南瓜，並以少許荳蔻調味。 閱讀更多

海鮮醬是一種流行的中國醬料，由發酵的大豆醬和大蒜、辣椒、芝麻等香料製成。在這個食譜中，它與醬油、花椒和米酒一起用於醃製雞肉。 閱讀更多

這些烤豬肋排以其層次豐富的風味令人著迷。它們先用橙子、紅糖、生薑和茴香調製的鹽水醃製，然後塗抹上辣椒粉和黑胡椒的混合物，最後烤製，並刷上… 閱讀更多

• 肋骨
• 玉米粥

牛小排先用美味的亞洲醬汁烤製，烤出來的肉質極為鮮嫩多汁，輕輕一碰就能脫骨。然後，再用同樣的醬汁煎至表面裹上一層香脆黏稠的外皮，即可享用。 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油
• 用於裝飾

這款蛋糕融入了印度瑪薩拉奶茶令人著迷的辛香風味。肉桂、小荳蔻、肉荳蔻、生薑、丁香、香草和咖啡的芬芳交織，使這款蛋糕成為秋冬季節的完美甜點。輕盈蓬鬆的蛋糕層，精緻的… 閱讀更多

這道鮮嫩多汁的五花肉完全用慢燉鍋烹製而成，浸潤在濃鬱鮮美的醬汁中，其風味靈感源自經典的中國菜餚——梅菜扣肉（粵語：梅菜扣肉）。 閱讀更多

• 煙燻牛腩越南河粉
• 組裝照片
• 煙燻牛胸肉

越南河粉湯底以牛肋骨、雞腿、雞肉牛肉醬以及多種香料和草藥熬製而成，湯汁濃鬱鮮美。通常搭配山核桃木煙燻牛腩食用。 閱讀更多

用紅茶熬煮簡單的糖漿，加入荳蔻和茴香調味，在烤製鮭魚片前刷上糖漿。留一些茶糖漿備用。烤出來的魚肉非常入味，表面焦糖化得也很漂亮… 閱讀更多

綠扁豆和棕扁豆是理想的配菜。它們能很好地保持形狀，同時又能吸收其他食材的味道。將它們與炒香的韭蔥和香料一起烹調，撒上新鮮香草，然後搭配… 閱讀更多

蕎麥麵（以及拉麵）、醬油、芝麻和生薑都是日本料理中常見的食材，但這道慢燉豬肉菜餚的靈感卻來自世界各地的多種菜系。例如，越南菜中就使用了茴香和肉桂。 閱讀更多

• 蜂蜜糖漿
• 果仁蜜餅

達夫·戈德曼從他的摩爾多瓦曾祖母那裡得到了這款蜂蜜果仁蜜餅的配方，並稍作調整。她做的糕點非常美味，每次烤果仁蜜餅，鄰居們都會來嚐一塊。餡料可不是簡單鋪開的—— 閱讀更多

這款以大蒜、香料和脆辣椒製成的中國辣醬，在中國以外也擁有眾多粉絲，但在中國以外的地方卻很難買到。不妨自己動手做這道美味的自製辣醬… 閱讀更多

• 布永
• 湯

節慶過後，烤火雞通常會剩下背骨、胸骨、翅膀等部位，如果火雞個頭比較大，還會剩下一些肉。第二天，可以用這些剩菜做一碗美味的越南河粉。這道食譜中，烤好的骨架… 閱讀更多

這道抓飯不含肉，是搭配任何肉類菜餚的絕佳配菜。用巴斯馬蒂米和各種芳香香料烹調而成：小荳蔻、茴香、肉桂、月桂葉和洋蔥。米飯會吸收所有香料的味道，最終呈現… 閱讀更多

• 布永
• 湯

這道廣受歡迎的越南湯傳統做法是用牛骨慢燉出濃鬱鮮美的肉湯。而這個版本則用的是市售肉湯而非自製肉湯，為了讓味道更濃鬱，將其淋在烤好的… 閱讀更多

• 牛肋排
• 釉
• 青蔥花生醬

烤這道亞洲風味牛小排。這道食譜選用肥瘦相間的牛小排，這樣能增添煙燻風味。將牛小排切成小塊，用橙薑醬醃製半小時… 閱讀更多

這款葡萄、甜瓜和鳳梨沙拉淋上了辛辣的蜂蜜百里香醬汁。為了獲得更豐富的口感，建議使用至少兩種不同的無籽葡萄和甜瓜。蜂蜜醬汁中含有特殊成分。 閱讀更多

犒賞自己和家人，享受真正的熱帶風情吧！這道沙拉匯集了甜瓜、木瓜、鳳梨、芒果、荔枝和椰絲等水果，彷彿帶您置身於溫暖的島嶼。水果上淋著… 閱讀更多

• 越南河粉湯底
• 湯

這道越南河粉湯的做法很簡單，無需長時間熬煮就能做出濃鬱的湯底。關鍵在於牛肉濃湯寶。湯底與香料一起慢燉，味道會變得非常… 閱讀更多

熱紅酒的妙處在於，你可以用廉價的干白葡萄酒，將其變成一杯價值連城、溫暖身心、適量飲用有益健康、香氣四溢且深受喜愛的飲品。這款熱紅酒是用白酒釀造的，與它的同類產品不同， 閱讀更多

法式烤梨酥（Clafoutis）是一道經典的法式甜點。這款做法簡單的派狀砂鍋菜，加入了梨子、天然香草和少許磨碎的茴香，風味精緻，香氣獨特。無論是與家人一起享用下午茶，還是… 閱讀更多

用西班牙紅酒，加入香料、蘋果、梨子和石榴籽，製成美味暖身的香料熱紅酒。想要更濃鬱複雜的風味，可以加入石榴汁、少許白蘭地和甘蔗汁。 閱讀更多

法式克拉芙緹是一種別出心裁的甜點，巧妙地運用了酸甜的李子。它比派更輕盈、更精緻，非常適合餐後享用。多汁的李子與克拉芙緹烤製而成的奶油狀餅底完美融合，而茴香和香草… 閱讀更多

• 翻炒
• 蜜餞培根

將簡單的培根煎蛋早餐變成一道令人驚豔的亞洲風味佳餚，融合了甜辣風味。將雞蛋與番茄和蔥花一起翻炒，並不時攪拌，然後盛在… 閱讀更多

• 鴨湯
• 鴨子肉汁餡料
• 派

餡餅，或砂鍋派，是一種豐盛的家常菜，外形像一個封閉的餡餅，裡麵包裹著豐富的肉類和蔬菜餡料，通常作為主菜食用。製作餡餅時，您可以使用市售的餡餅皮，將其分成兩部分： 閱讀更多

只需幾種鮮活的食材，就能將普通的雞湯麵變成一道令人驚豔的亞洲美食，其辛辣的口感和香氣令人倍感溫暖。這些食材包括黑芝麻油、生薑和八角。首先，將所有蔬菜放入碗中… 閱讀更多

這道濃鬱鮮美的豬肩肉湯配米粉和小白菜，是用慢燉鍋烹製的，各種食材和中式香料的風味在低溫慢燉下長時間融合。首先，在肉湯中加入— 閱讀更多

這款形狀像聖誕花圈的餡餅，不僅為​​節日增添了一抹亮色，也同樣適合出現在其他任何慶祝活動的餐桌上。如果您想給客人一個驚喜，這道菜絕對是您的理想選擇。酥脆的花紋派皮中包裹著香甜的梨子餡料。 閱讀更多

• 外麵包
• 內包

墨西哥烤玉米（西班牙語為“elote”，意為玉米棒）烤製成玉米棒的形狀，玉米是墨西哥的傳統穀物。它們的形狀像小麵包，但口感更像是柔軟的夾心餅乾。烤玉米的做法： 閱讀更多

印度瑪薩拉奶茶和愛爾蘭熱托迪酒有什麼共同點？它們都是加香料的紅茶飲品，都有暖身功效。將一杯加了酒精的托迪酒與加了牛奶的瑪薩拉奶茶混合在一起，就得到了… 閱讀更多

這款香氣撲鼻、暖身暖胃的熱紅酒由蘋果酒、柳橙汁和紅酒製成，並加入蜂蜜增添甜味。為了提升風味，也加入了傳統的冬季香料混合物：肉桂、茴香、丁香和橙皮。 閱讀更多

• 法式吐司吉事果
• 橘色釉

西班牙油條是一種長長的油炸甜甜圈，用泡芙麵團製成，通常會裹上肉桂糖，蘸著巧克力醬吃。味道簡直棒極了。但如果你沒有時間或技巧來製作泡芙麵團… 閱讀更多

想要讓啤酒擁有令人愉悅的甜辣風味和香氣，只需加入用茴香和肉桂製成的糖漿。將糖漿煮沸後放入冰箱冷藏。飲用前，將其與啤酒混合。熟悉的泡沫飲料會呈現… 閱讀更多

• 葡萄酒中的梨
• 蘋果捲

紅酒愛好者一定會喜歡這些用芬芳的赤霞珠紅酒燉煮的梨子餡的酥皮卷，它們不僅風味濃鬱辛香，而且製作起來也十分簡便。只需使用現成的酥皮，將燉好的梨子包裹起來即可。 閱讀更多

這款水果沙拉，梨子和八角的鮮亮風味和香氣撲鼻而來，既可作為清爽的開胃菜，也可作為精緻的甜點。用八角熬煮糖漿，加入少許石榴糖漿調色，放入水果沙拉浸泡。 閱讀更多

這道沙拉清爽可口，富含維生素，風味獨特，充滿夏日氣息，這要歸功於梨子、八角和茴香的鮮活香氣完美融合。如果您想嘗試一些新鮮有趣的食物，這道沙拉絕對是您的理想選擇。此外，還有佩科里諾起司和葡萄酒醋… 閱讀更多

這道菜美妙的亞洲風味和香氣來自於湯底中各種香料的混合。醬油、芝麻油、雪莉酒、肉桂和生薑不僅為這道麵條提供了濃鬱的底料，而且還有助於肉類更好地融入湯汁中。 閱讀更多

• 麵團
• 那千佳

瑞士乾果麵包與其他麵包的區別在於其豐富的乾果餡料，主要成分是梨乾，並輔以其他乾果、堅果、蜜餞和香料。餡料與…混合。 閱讀更多

葡萄酒混合水果和水，聽起來浪漫又充滿夏日氣息，不是嗎？關於桑格利亞酒名字的由來，流傳著許多有趣的傳說，它源自西班牙語“sangre”，意為“血液”。但別忘了，這些都只是傳說。如今，這種… 閱讀更多

• 加香料蘭姆酒
• 沖壓底座

這款加勒比海朗姆酒潘趣酒別具風味。它不僅包含新鮮的青檸汁和柳橙汁，以及少許冷凍水果，還加入了朗姆酒，而且朗姆酒的調味方式也需要你自己決定。配方超簡單，歡迎分享！ 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

現代戶外烤肉爐早已不再只是用來煎肉的烤架。如今，擁有這類設備的幸運兒們不僅可以煎炸，還可以燉煮、煨燉、煙燻。正因如此，烤肋排也變得… 閱讀更多

• 加香料的溫熱蘋果汁
• 蛋奶酒混合物
• 節日蛋奶酒

在一年中最寒冷的時節，一杯美味暖心的蛋奶酒正是營造節慶氣氛的理想之選。在許多西方國家，聖誕節和新年都與這種飲料密不可分。與經典做法不同的是，這個配方並不包含… 閱讀更多

• 瑪薩拉茶
• 瑪薩拉拿鐵咖啡

瑪薩拉咖啡現在幾乎在任何一家咖啡店都能點到，它是普通拿鐵和傳統印度香料瑪薩拉奶茶的結合體。這種飲品通常由瑪薩拉奶茶濃縮液、奶泡和一份熱咖啡製成… 閱讀更多

自製番茄醬是一種絕妙且快速的方法，可以更長時間地保存多汁成熟番茄的美味。這款由知名廚師兼電視主持人桑妮安德森 (Sunny Anderson) 提供的自製番茄醬配方，是超市番茄醬的絕佳替代品。配方如下： 閱讀更多

義大利香腸是豬肉香腸，通常含有茴香、八角和其他香料。製作方法多種多樣，包括在家自製。本義大利香腸食譜選用的是豬肉香腸。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 蘋果酸辣醬
• 香腸

用馬斯卡彭起司薄餅包裹香腸，配上蘋果酸辣醬的詳細步驟食譜。 閱讀更多

一步一步教你如何製作一款加入芒果和香料的香檳雞尾酒。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 加香料的蔓越莓汁
• 沖床

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 焦糖蘋果醬

附照片的詳細食譜。

• 咖哩雞：
• 瑪莎曼咖哩醬：

椰奶燉雞腿肉絕對會讓嗜辣者無法抗拒。 閱讀更多

• 熱狗
• 舒克魯特
• 香料束

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 草莓醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 清湯：

附照片的詳細食譜。

• 湯的配料：
• 湯底部分：

越南河粉是一道濃鬱的越南湯麵，傳統做法是用米粉和肉製成，而這道來自美食頻道的食譜中加入了牛腱，提升了河粉的風味和口感。最棒的是：這道食譜可以做六份，份量十足。 閱讀更多

• 配料：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 索特基醬：

附照片的詳細食譜。

每年排燈節（印度教新年）期間，我父親都會收到一箱箱乾果。有一年感恩節，我收到了一些有機椰棗，想起了這個傳統，於是決定不在節日餐桌上做蔓越莓醬，而是做這個… 閱讀更多

• 瑪薩拉醬：
• 撒在表面：

印度香飯（Biryani）是一種米飯和肉的砂鍋菜，其食譜是由16至18世紀統治印度的蒙古人從亞洲中部帶到印度的。時至今日，它仍然被認為是最精緻的菜餚之一，尤其在印度北部很受歡迎。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 醃料部分：
• 芒果薄荷醬：
• 食用方式：

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 填充
• 雞肉釉

沒有什麼比熱氣騰騰的煎餅更美味的了，尤其是配上辣木鬚雞。以前，冷凍煎餅是從台灣進口的，只需要用蒸氣加熱即可。但它們很脆弱，經常易碎，而且很容易破。 閱讀更多

這款來自奧爾頓布朗的熱飲最棒的地方在於它完全是用咖啡壺製作的。這意味著你可以直接從茶壺裡倒出一杯加入了葡萄酒和橙皮的熱紅酒。製作方法如下： 閱讀更多

伊娜·加滕的這款飲品，用肉桂棒點綴，可以快速調製一大壺，在客人到來前最後一刻也能輕鬆完成。你只需要加熱幾種原料：加香料的蘋果酒、丁香，以及… 閱讀更多

• 南瓜麵包：
• 布丁：
• 香草卡仕達醬：
• 香料焦糖蘋果醬：

自製南瓜麵包是博比弗雷備受喜愛的南瓜布丁食譜中的主角。他將南瓜麵包浸泡在濃鬱的香草肉汁中，並配上焦糖蘋果醬、丁香和生薑一起食用。 閱讀更多

• 熱狗
• 陽光咖哩番茄醬

據該食譜的作者桑妮·安德森 (Sunny Anderson) 稱，她一生中最難忘的時刻是在德國品嚐熱狗，德國人在製作熱狗時會使用一種叫做“brotchen”的特殊煎香腸和脆麵包。 閱讀更多

• 法國醬汁
• 醃蘿蔔
• 三明治
• 自製烤牛肉

傑夫毛羅的烤牛肉鮮嫩多汁，裹著一層新鮮香草，是這款三明治的主角。三明治裡還加入了帶有堅果香氣的格魯耶爾起司和清爽的醃蘿蔔。搭配一份溫暖的…，這款三明治堪稱完美。 閱讀更多

挪威節慶酒精飲料「格洛格」的配方。 閱讀更多

將薑切成片，在家即可輕鬆醃製，第二天即可享用。泰國辣椒和多香果賦予其美妙的亞洲風味和香氣。將醃漬薑裝入罐中，放入冰箱保存… 閱讀更多

• 義式乳凍
• 櫻桃果醬

義大利甜點奶凍是用奶油製成的，如果你喜歡奶香濃鬱的甜點在口中融化的感覺，那麼這個食譜就適合你。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 火雞
• 釉

附照片的詳細食譜。

• 薑糖漿的配料：
• 一份雞尾酒的量：

附照片的詳細食譜。

• 莫雷醬汁的做法：
• 至於火雞：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附有照片的胡蘿蔔湯詳細食譜。 閱讀更多

• 醃料部分：
• 醬汁部分：
• 1隻（4-5公斤）火雞

附照片的詳細食譜。