如何煮黑米
投票數： 16
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 450公克（3湯匙）
複雜： 容易地
數量： 450公克（3湯匙）
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 172， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 110 毫克 糖 0 G.
食用份量： 1/4
卡路里 172， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 110 毫克 糖 0 G.
黑米自古以來就因其濃鬱的堅果風味和豐富的抗氧化劑含量而備受推崇。中國、菲律賓、印尼、印度、泰國和美國等國家都生產多種黑米。在某些文化中，黑米被製成粥（米布丁），或作為雞肉、炒蛋或醃菜的配菜。蒸黑米也十分美味，可以單獨食用，也可以與堅果、綠葉蔬菜和烤蔬菜一起拌入沙拉中。由於黑米口感略帶嚼勁、黏糯且軟嫩，有時甚至會被用來製作壽司（代替白米）。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯黑米
- 粗鹽
我們推薦
食材相似的食譜： 黑尼祿米
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，倒入1又3/4杯水，淹過米，加入1/4茶匙鹽。用中高火煮沸，然後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉，直到水分完全吸收，米飯變軟，大約30分鐘。
- 關火，蓋上蓋子燜10分鐘。用叉子將黑米撥松，撒上鹽調味，即可食用。
類別：
類似食譜
