燒烤醬烤蝦
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 191， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 122 毫克 鈉 458 毫克 糖 21 G.
卡路里 191， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 122 毫克 鈉 458 毫克 糖 21 G.
烤蝦非常簡單。無論是在戶外烤肉架上還是在煎鍋裡，都只需幾分鐘。搭配桑妮安德森的簡易燒烤醬，蝦肉會更加美味。這款燒烤醬可以用任何番茄醬快速調製而成。除了烤蝦，這款醬汁也非常適合搭配炸雞等其他菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蝦
- 900公克大蝦（約36隻），去殼去蝦線，室溫保存
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1 湯匙橄欖油
燒烤醬
- 3個小洋蔥，切碎
- 用橄欖油刷洋蔥
- 2湯匙任何種類的番茄醬（最好是辣的）
- 1 杯紅糖
- 特殊設備12根金屬或木製烤串簽（用水浸泡30分鐘）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。將蝦子串在烤串上，彼此間隔開。在一個小碗中，混合檸檬汁和橄欖油。在蝦子的兩面都刷上油，烤1分鐘。
- 取一些燒烤醬放入碗中，塗抹在蝦子上；將剩餘的醬汁盛入另一個碗中備用。
- 蝦：
蝦子很容易熟，所以要小心別烤過頭。為了確保均勻受熱，蝦子應該處於室溫。將蝦子烤至表面略微變白。翻面後立即開始刷上燒烤醬。 - 繼續烹調至蝦仁幾乎完全變不透明，約幾分鐘。盛出放在盤中，用錫箔紙鬆鬆地蓋住，讓蝦仁繼續愜熟。搭配剩餘的醬汁食用。
燒烤醬：
在小鍋子裡，放入紅蔥頭，加入適量油，剛好包覆紅蔥頭即可。撒上少許鹽和胡椒粉。以中火翻炒至紅蔥頭呈半透明狀，約5分鐘。加入番茄醬，再翻炒幾分鐘。加入紅糖，煮至糖完全溶解。蓋上鍋蓋，用小火慢燉15分鐘。再次嚐一下味道，如果需要可以調整鹽的用量。這道醬汁用途廣泛！
類別：
食譜集
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