馬鈴薯燉西班牙香腸
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 533， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 533， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
馬鈴薯燉西班牙辣香腸——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個褐皮土豆，去皮切成2.5公分的小塊
- 3根香腸，切成1公分厚的圓片 西班牙辣香腸 （約225克）
- 1小束（約6杯）瑞士甜菜（去梗，切碎）
- 3湯匙橄欖油，另備一些用於淋在菜餚上。
- 1顆切碎的洋蔥
- 3瓣壓碎的大蒜
- 鹽和現磨黑胡椒
- 4杯雞湯
- 2片月桂葉
- 1茶匙煙燻西班牙辣椒粉
- 切碎的新鮮歐芹用於裝飾
- 烤脆麵包片，可供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋或荷蘭鍋中以中高火加熱橄欖油。加入洋蔥，用 1/2 茶匙鹽調味，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟並略呈褐色，約 5 分鐘。
加入西班牙辣香腸，偶爾翻炒，直到邊緣略呈褐色，約3分鐘。加入蒜末，繼續翻炒1分鐘。加入馬鈴薯、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。偶爾翻炒，直到馬鈴薯均勻裹上醬汁，約3分鐘。 - 倒入雞湯，加入香葉和辣椒粉。煮沸後，轉中火慢燉12分鐘。
加入瑞士甜菜，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮至馬鈴薯和甜菜變軟，約3分鐘。用鹽和胡椒調味。盛入淺碗中，撒上歐芹碎，淋上橄欖油，配上麵包食用。
類別：
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