烤蔬菜沙拉配羊乳酪和薄荷
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 275， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 275， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
菲達起司被認為起源於希臘，用它製作的菜餚已成為地中海美食的經典食材。它廣泛用於各種新鮮沙拉中，其中一種特別值得推薦的做法是搭配烤蔬菜。這道菜是肉類菜餚的完美配菜，但也可以單獨享用，例如作為營養均衡的完整晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個茄子（約 400-500 克），切成 0.5 公分厚的圓片。
- 2 個中等大小的西葫蘆（每個約 200 克），縱向切成 0.5 公分厚的片。
- 1 個紅甜椒，去籽切成 4 塊
- 1個中等大小的洋蔥，切成大圈
- 5湯匙橄欖油
- 2大匙紅酒醋
- 1/2 茶匙乾牛至
- 1 杯葡萄番茄或櫻桃番茄，對半切開
- 1/4 杯切碎的薄荷
- 1/2 杯碎羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蔬菜平鋪在烤盤或其他操作台上。兩面輕輕噴上橄欖油。
將戶外烤肉爐置於中高火上點燃。 - 這道菜也可以用烤盤烹調。分批煎炒蔬菜，直到表面呈金黃色且變軟：甜椒約10分鐘，茄子和洋蔥約8分鐘，櫛瓜約6分鐘。將蔬菜冷卻後切成1-1.5公分的大塊，放入深碗中。
- 在一個小碗裡，將橄欖油、醋和牛至攪拌均勻。將調味汁淋在蔬菜上，拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。輕輕拌入番茄和薄荷葉。
- 將做好的沙拉分裝到各份中，撒上羊乳酪。
類別：
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