核桃油菠菜沙拉
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 226， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
卡路里 226， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
這道菜的關鍵食材之一是核桃油，絕對不能取代或省略。它能顯著提升沙拉醬的風味，使一道簡單的沙拉瞬間變得精緻美味。蔓越莓乾也為這道菜增添了一抹亮色，千萬別錯過在沙拉上撒上一些的機會。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 8 杯菠菜葉，去梗、洗淨、晾乾
- 1/2 杯烤過的整粒或切碎的核桃
- 1/3 杯碎屑 山羊乳酪
加油
- 1大匙紅酒醋
- 1湯匙切碎的紅蔥頭或紅洋蔥
- 2茶匙第戎芥末醬
- 1/4茶匙鹽
- 3湯匙優質核桃油*
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將葡萄酒醋、紅蔥頭、芥末、鹽和胡椒粉混合。慢慢攪拌加入堅果油，直到醬汁變得濃稠滑順。
- 將除一大把以外的所有菠菜放入大沙拉碗中。倒入大部分沙拉醬拌勻。加入剩餘的菠菜，繼續拌勻，直到所有菠菜都裹上沙拉醬。
- 趁熱食用，撒上山羊起司和核桃碎。筆記
如果核桃油味道太濃，可以用特級初榨橄欖油稀釋一半。。
食譜作者 - 傑姬·霍里根是一位作家，也是一檔烹飪節目的主持人。
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