時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

在西班牙和拉丁美洲，波爾沃龍餅乾主要用於婚禮或聖誕節等特殊場合。馬塞拉·巴利亞多利德在她的配方中使用了核桃而不是更傳統的山核桃，但做出來的餅乾同樣酥脆可口。

原料：

• 220克室溫無鹽奶油
• 0.5 杯砂糖
• 2 杯優質麵粉
• 1 杯切碎的核桃
• 0.5 杯磨碎的核桃
• 0.5 杯糖粉 + 額外一些用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 糖， 優質麵粉， 核桃， 糖粉

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準備：

步驟 1
• 用裝有槳狀攪拌頭的攪拌機，將奶油打發至蓬鬆輕盈。加入細砂糖，繼續攪拌至順滑。拌入麵粉，然後拌入切碎的核桃。將麵團從攪拌碗中取出，揉成一個大圓餅狀。用保鮮膜包裹麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 2
• 將烤箱預熱至 350°F (165°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 3
• 將冷藏好的麵團從冰箱取出。將麵團切成四等份，再將每一份切成六等份，共得到24等份。將每一份麵團放在手掌間搓成直徑約5公分（2吋）的小球。將24個小球放在鋪好烘焙紙的烤盤上（每盤12個），每個小球之間間隔2.5公分（1吋）。烘烤至底部呈金黃色，頂部呈淺金黃色，約20-25分鐘。
第四步
• 將餅乾放在烤盤上冷卻 5 分鐘。趁熱將餅乾裹上糖粉。轉移到晾架上完全冷卻。餅乾可以提前 2 天烘焙。室溫下密封保存。食用前，在餅乾上撒上糖粉或再次裹上糖粉。

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