馬鈴薯泥配起司和酥脆烤皮
投票數： 2
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道做法簡單的菜餚會讓你忍不住一次又一次地做。雖然通常作為配菜，但土豆泥的美味程度可能比一塊鮮嫩多汁的肉更能贏得讚譽。對於素食者來說，這道馬鈴薯起司菜餚完全可以作為主菜。由於土豆泥的量比較多，所以可能會有一些剩餘。不過，重新加熱後口感會有所不同，你可以嘗試將剩餘的土豆泥做成“餅”，然後用黃油煎熟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.8公斤土豆，去皮切成2.5公分的小塊。
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1 杯全脂牛奶
- 110克奶油，融化
- 1.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2大匙無味麵包屑
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。用1大匙（15克）奶油塗抹一個33公分×23公分×5公分的烤盤，放在一旁備用。
- 將馬鈴薯放入一大鍋沸騰的鹽水中煮至非常軟爛，約15分鐘。瀝乾水分。將馬鈴薯放回鍋中，用馬鈴薯泥壓碎器徹底壓成泥狀。拌入牛奶和融化的奶油。同樣拌入馬蘇里拉起司和3/4杯帕瑪森起司。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將馬鈴薯轉移到準備好的烤盤中。在一個小碗中拌勻。 麵包屑 將剩餘的1/4杯帕瑪森起司加入馬鈴薯泥中。
提前準備的小貼士
您可以繼續烹飪至此步驟，蓋上蓋子，將菜餚放入冰箱冷凍 6 小時。。 - 烘烤至表面呈金黃色，無需蓋蓋，即可食用（約 20 分鐘）。
類別：
類似食譜
