時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6人份，作為開胃菜

泰式甜瓜沙拉——詳細食譜。

原料：

• 半杯熟蝦
• 6 杯甜瓜（用湯匙挖出瓜甕）
• 3瓣大蒜，搗成蒜泥
• 2湯匙棕櫚糖或紅糖
• 1/4 杯魚露
• 1/4 杯新鮮萊姆汁
• 3個或更多（依口味）塞拉諾辣椒（去蒂切薄片，保留辣椒籽）
• 1 湯匙切碎的青檸葉或 1 茶匙磨碎的青檸皮
• 1/2 杯烤無鹽花生
• 1/4 杯新鮮香菜葉，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

瓜， 蝦， 魚露， 青檸汁， 塞拉諾辣椒， 蒜， 紅糖， 香菜， 花生

我們推薦

準備：

步驟 1
• 加油在一個碗裡，混合蒜末、棕櫚糖或紅糖、魚露、青檸汁、辣椒和青檸葉。用食物處理機將花生粗切碎，加入蒜蓉混合物中。 （醬汁可以提前做好，冷藏最多3天。）
步驟 2
• 將甜瓜沙拉配蝦仁，盛於冰鎮甜瓜船中。淋上調味汁，撒上香菜碎。

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