雞肉辣椒配烤玉米和南瓜
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 507， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 572 毫克 糖 - G.
卡路里 507， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 572 毫克 糖 - G.
一道簡單又快速卻美味的墨西哥風味菜餚。將雞腿肉抹上辣椒粉混合香料，放在一個烤盤上烤製；另一個烤盤上鋪上罐裝玉米粒、橡子南瓜和甜椒，同樣也撒上辣椒粉。雞肉和配菜幾乎可以同時出爐。淋上青檸汁，撒上香菜，盡情享受這道菜帶來的美妙滋味：香辣雞肉、玉米和南瓜的淡淡甜味，以及青檸的清爽酸味，完美融合，令人回味無窮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的青檸皮
- 8個帶皮帶骨的雞腿（約1.2公斤）
- 1罐（425公克）罐裝白玉米粒，沖洗瀝乾
- 半個中等大小的橡子南瓜，去籽切丁
- 1個黃甜椒，切碎
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1 湯匙鮮榨萊姆汁 + 萊姆角（用於裝飾）
- 2根青蔥，切成薄片
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱至 425°F (220°C)。在兩個烤盤上鋪上錫箔紙。在一個碗中，混合 1 1/2 茶匙辣椒粉、1 1/2 茶匙孜然粉、3/4 茶匙鹽、肉桂粉和青檸皮屑。將香料混合物塗抹在雞腿上，然後放在其中一個烤盤上；靜置片刻，待烤製時取出。
- 在一個中等大小的碗中，將玉米粒、南瓜、甜椒、2 湯匙橄欖油、剩餘的 1/2 茶匙鹽和鹽混合在一起。 辣椒粉 加入孜然和1/4茶匙鹽。放在另一個烤盤上。
- 將雞肉放在烤箱上層，玉米和南瓜放在下層。烘烤約25分鐘，期間偶爾攪拌，直到玉米略呈褐色，雞肉完全熟透。
- 將蔬菜盛入碗中，加入萊姆汁、剩餘的1湯匙橄欖油、蔥和香菜。撒上鹽調味，拌勻。與雞肉和青檸角一起食用。
類別：
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