墨西哥玉米雞湯
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 304， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 26 毫克 鈉 1268 毫克 糖 7 G.
卡路里 304， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 26 毫克 鈉 1268 毫克 糖 7 G.
這道湯加入了番茄、玉米、辣椒和雞肉，並用傳統的墨西哥香料調味，味道鮮美，暖胃暖胃。這道菜非常適合用來處理剩下的雞肉，例如昨晚剩下的。烤雞、煎雞或炙雞都可以。將雞肉撕成絲，在湯快煮好時加入。如果喜歡，可以淋上一些酸奶油，再配上一些醃墨西哥辣椒圈。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙植物油
- 1顆洋蔥，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1 湯匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙芫荽粉
- 4杯淡鹽雞湯
- 1罐（110克）切碎的青辣椒
- 1.5 杯冷凍玉米粒
- 0.5茶匙乾牛至
- 4罐去皮整番茄，粗切
- 1 杯預先處理好的雞肉絲
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜，另備一些用於裝飾
- 1個青檸的汁
- 佐以酸奶油和/或醃墨西哥辣椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱植物油。加入洋蔥、芹菜、大蒜、辣椒、孜然和香菜，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟，約5分鐘。加入雞湯和2杯水，煮沸。轉小火慢燉10分鐘。加入辣椒、玉米、牛至和番茄，再煮5分鐘。
- 加入雞肉，翻炒至雞肉熟透，然後關火。拌入香菜和青檸汁。依口味加入鹽和胡椒調味。搭配酸奶油和/或醃墨西哥辣椒和香菜食用。
類別：
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