烤牛肉玉米餅配胡蘿蔔和辣椒
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 452， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 452， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
烤牛肉玉米餅配胡蘿蔔和辣椒——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯低脂原味酸奶
- 1瓣大蒜，磨成細末
- 2湯匙切碎的新鮮香菜，另加一些香菜葉用來撒在表面
- 1顆大甜洋蔥，切片
- 1茶匙橄欖油
- 粗鹽
- 1 塊西冷牛排（取自牛腰肉的一塊肉，味道非常鮮美），重 450 克。
- 4根中等大小的胡蘿蔔，用粗孔擦絲器擦成絲。
- 1個大紅甜椒，去籽去芯，切碎
- 1-2茶匙切碎的去籽墨西哥辣椒
- 3湯匙鮮榨萊姆汁，另加幾瓣青檸用於裝飾
- 12張玉米餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。將優格、大蒜和香菜放入小碗中混合，靜置至室溫。
- 將洋蔥片刷上橄欖油，撒上少許鹽。在牛排上撒上1/2茶匙鹽。在烤架上輕輕刷一層橄欖油，將洋蔥片和牛排放在烤架上，兩面烤至出現烤痕，每面約烤5分鐘。此時牛排應為三分熟，汁水呈現鮮亮的粉紅色。將牛排放在砧板上，靜置5分鐘。
- 準備沙拉： 將胡蘿蔔和甜椒放入中等大小的碗中，加入墨西哥辣椒、青檸汁和 1/4 茶匙鹽拌勻。
- 將玉米餅用濕紙巾包裹，再用保鮮膜包裹；放入微波爐加熱1分鐘。將牛肉逆紋切成薄片。將牛肉片和炸洋蔥片鋪在玉米餅上，然後加入蔬菜和醬汁。撒上大量香菜。將墨西哥捲餅配上青檸角即可享用。
類別：
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