時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

想要快速烹調美味的花椰菜？試試用亞洲風味醬汁翻炒吧！首先，將切碎的花椰菜放入熱鍋中快速翻炒，然後依序加入所有醬汁材料和蔥花。如果想要更辣一些，可以多加一些是拉差辣椒醬。用熱鍋快速翻炒花椰菜，能讓它保持鮮嫩酥脆的口感。

原料：

• 1個花椰菜
• 2茶匙植物油
• 2瓣大蒜，壓碎
• 2大匙醬油
• 1個青檸的汁（或少許米醋）
• 2根青蔥，切碎
• 1 湯匙是拉差辣椒醬或其他辣醬，可依需求添加更多
• 佐餐用青檸角

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 青檸汁， 是拉差醬， 醬油， 蒜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將花椰菜切成大朵，然後用手撕成小塊。
  
  將一個大的厚底煎鍋置於中高火上加熱。倒入植物油，然後加入花椰菜和蒜末。翻炒花椰菜，直到部分錶面變得非常酥脆。煎3分鐘後，轉小火。
步驟 2
• 加入醬油、青檸汁和大部分蔥花，剩下的蔥花留作最後撒在菜上。翻炒一分鐘，然後加入辣椒醬，翻炒均勻即可。
  
  如果喜歡更深的顏色和味道，可以再加一點醬汁。
步驟 3
• 將花椰菜趁熱盛入碗中。撒上剩餘的蔥花，配上青檸角即可食用。你也可以將花椰菜當作餡料。 墨西哥捲餅。

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