蘋果醬烤天然豬排
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
每份營養成分：
卡路里 633， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 153 毫克 鈉 1158 毫克 糖 33 G.
卡路里 633， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 153 毫克 鈉 1158 毫克 糖 33 G.
天然帶骨豬排撒上辣椒粉、大蒜和鼠尾草，煎至酥脆，佐以香氣四溢的自製蘋果醬。蘋果醬的果香與豬肉和香料完美融合，帶來豐富、風味濃鬱的口感。絕對是渴望全新味覺體驗人士的理想選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蘋果醬
- 1公斤金冠蘋果，去皮切塊
- 3大匙糖
- 1大匙鮮榨檸檬汁
豬排
- 1茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙乾燥鼠尾草
- 4塊帶骨天然豬排，每塊約170公克，厚1公分。
- 2大匙植物油
- 0.5 杯淡鹽雞湯
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 2大匙冷藏無鹽奶油
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作蘋果醬：
將蘋果、糖和半杯水放入大平底鍋中。用中高火煮沸。轉中火，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，慢燉約15分鐘，直到蘋果非常軟爛但仍多汁。關火，拌入檸檬汁。用叉子將蘋果搗成泥，或用手持攪拌機或食物料理機攪打至順滑。倒入碗中，放入冰箱冷藏至少30分鐘。 - 同時，準備豬排。：
將辣椒粉、蒜粉和鼠尾草混合在一個小碗中。用鹽和黑胡椒粉調味豬排，然後塗抹辣椒粉混合物。取一個大的不沾鍋，以中火加熱，倒入植物油。放入豬排，轉中火，煎至底部呈金黃色，約3分鐘。翻面，繼續煎至另一面也呈現棕色且完全熟透，約2-3分鐘。將豬排盛出放在盤中，瀝去鍋中多餘的油脂。 - 將雞湯和檸檬汁倒入煎鍋，刮起鍋底的焦香碎屑。倒入豬肉汁，小火慢燉2-3分鐘，直到醬汁濃稠。加入奶油，攪拌至完全融合。將豬排盛入盤中，淋上鍋中的醬汁，撒上歐芹碎。佐以蘋果醬食用。
類別：
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