煎鍋裡的辣椒醬天然豬排
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 424， 總脂肪 19.5 G.， 飽和脂肪 5.5 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 1015 毫克 糖 4 G.
卡路里 424， 總脂肪 19.5 G.， 飽和脂肪 5.5 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 1015 毫克 糖 4 G.
將薄薄的豬裡肌肉片抹上辣椒醬，與洋蔥圈一起用平底鍋煎至金黃。無需醃製。每面只需煎4分鐘，即可得到鮮嫩多汁、香辣可口的豬排。搭配米飯食用，美味快捷，是平日晚餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8塊薄薄的天然無骨肉排（總重約1公斤），修整完畢
- 2顆大洋蔥
- 1/3 杯新墨西哥辣椒粉
- 0.5茶匙乾牛至
- 0.5茶匙孜然粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 2瓣大蒜，壓碎
- 植物油，用於煎炸
- 西班牙米飯，用於佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將半顆洋蔥大致切碎，放入攪拌機，加入辣椒粉、1.5茶匙鹽、牛至、孜然、丁香和大蒜。攪拌，加入約1/3杯水，直到形成濃稠的糊狀物。
- 將剩餘的一個半洋蔥切成薄片，放入碗中，加入辣椒醬和豬肉；攪拌均勻，使豬肉裹上醬料。
- 在大號鑄鐵煎鍋或烤盤上輕輕抹油，用大火加熱。放入4塊豬排，並在豬排周圍鋪上一半的洋蔥。煎至豬排表面開始變黃且完全熟透，每面約煎4分鐘。
- 重複以上步驟處理剩餘的豬排和洋蔥。配米飯食用。
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