無皮菠菜乳蛋餅
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 414， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 539 毫克 糖 0 G.
卡路里 414， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 539 毫克 糖 0 G.
這款菠菜乳蛋餅非常適合早餐，尤其適合作為清淡健康的晚餐。它低碳水化合物，卻富含蛋白質和膳食纖維。口感柔滑細膩，煙燻高達起司和辣椒粉賦予其奢華的風味和香氣。將其放在預熱的烤盤上烘烤，直到邊緣呈金黃色且酥脆。搭配一份用清淡橄欖油調味的菊苣核桃沙拉，即可享用。這絕對是輕食晚餐的理想選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克煙燻高達乳酪，切成4片
- 1 包（280 克）冷凍菠菜，解凍並擠乾水分
- 2個大雞蛋+2個蛋清
- 1 包（425 克）半脫脂乳清乾酪
- 2湯匙優質麵粉
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 6-8根青蔥，切碎
- 1 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1茶匙辣椒粉
- 2棵菊苣，縱向切片
- 2湯匙切碎的核桃
- 用橄欖油塗抹平底鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，放上烤盤，將烤箱預熱至230°C。在圓形（22公分）或方形（20公分）烤盤上塗抹一層薄薄的橄欖油。
- 用食物處理機將煙燻高達起司打成泥狀。加入菠菜、全蛋和蛋白、乳酪、麵粉和肉荳蔻，攪拌至均勻混合，約30秒。加入蔥花，攪拌均勻即可。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中，撒上帕瑪森起司和辣椒粉。將乳蛋餅放在預熱好的烤盤上，烘烤至中心凝固，約25-30分鐘。
- 將菊苣和核桃輕輕淋上橄欖油，拌勻。將乳蛋餅趁熱或室溫與菊苣一起食用。
類別：
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