健康烤盤晚餐配鮭魚
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 430， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 100 毫克 鈉 520 毫克 糖 8 G.
卡路里 430， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 100 毫克 鈉 520 毫克 糖 8 G.
這道美味的雙人晚餐富含蛋白質和纖維，只需一個烤盤即可完成。先將蔬菜烤熟，然後加入塗抹了芥末和燒烤調味料的鮭魚。這樣所有食材就能同時烹調完成：鮮嫩多汁、帶有煙燻香氣的鮭魚，烤番茄，以及填滿玉米的甜椒圈，淋上起司優格醬。直接在烤盤上享用，即可品嚐這道清爽優雅、散發著誘人燒烤香氣的晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊鮭魚柳，每塊170公克，中段切塊（最好是野生鮭魚）
- 1個中等大小的青椒
- 2 杯聖女果，對半切開
- 2茶匙橄欖油
- 2茶匙任何 乾式燒烤醃料 （最好不要加鹽）
- 1.5 杯新鮮或冷凍玉米粒，解凍
- 2湯匙碎科蒂哈乳酪
- 1 湯匙脫脂希臘優格（0%）
- 1 湯匙切碎的香菜 + 整片香菜葉（用於裝飾）
- 2茶匙第戎芥末醬
- 佐餐用青檸角
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將辣椒底部和蒂部切掉，並將蒂部切成玉米粒大小的小塊。去除辣椒籽，然後將辣椒切成4個圓環。
- 將番茄放在烤盤中央，將彩椒圈擺放在番茄兩側。在番茄上淋上1茶匙橄欖油，撒上鹽和胡椒粉調味，再撒上大約一半的乾燒烤醃料。
- 將玉米粒、甜椒塊、起司、優格、香菜、一大撮鹽和少量黑胡椒粉放入碗中混合。將玉米混合物填入甜椒圈中。烤製蔬菜至表面略呈金黃色，約20分鐘。
- 當蔬菜在烤箱裡烤製時，在每片鮭魚柳上刷上第戎芥末醬，撒上剩餘的香料混合物、少許鹽和現磨黑胡椒。
- 蔬菜烤至金黃色後，將烤盤從烤箱取出，淋上剩餘的1茶匙橄欖油。放入魚塊，將烤盤放回烤箱，繼續烤至魚肉熟透且緊實，約5分鐘。撒上香菜葉，配上青檸角即可享用。
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