義大利三明治，不加麵包
投票數： 7
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 200， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4.5 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 590 毫克 糖 6 G.
卡路里 200， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4.5 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 590 毫克 糖 6 G.
這些低卡路里三明治無需像經典的義大利潛水艇堡那樣塞滿熟食肉類：只需添加一片薩拉米香腸、火腿和奶酪，就能擁有濃鬱的風味。碩大的波多貝羅蘑菇蓋代替了漢堡麵包。非常適合麩質過敏者食用。別忘了用蠟紙包裹每個三明治，以鎖住汁水，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個大波多貝羅蘑菇，做成泥
- 2湯匙橄欖油
- 1大匙紅酒醋
- 1 湯匙切碎的帶籽義大利小辣椒。
- 0.5茶匙乾牛至
- 現磨黑胡椒
- 60克薄片普羅臥乾酪（約4片）
- 60克火腿薄片（約4片）
- 30克薩拉米香腸薄片（約4片）
- 1個小番茄，切成4片
- 0.5 杯切碎的捲心萵苣
- 4顆橄欖，內餡是甜椒
- 附加設備裝飾牙籤、蠟紙
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將蘑菇的根部切掉並丟棄。將蘑菇傘面朝上放置，用鋒利的刀將菌褶完全刮掉（使蘑菇傘面平整）。將蘑菇傘面放在烤盤上，刷上1湯匙橄欖油，撒上1/4茶匙鹽。
- 將蘑菇烤至軟嫩，中途翻面，每面約烤4-5分鐘。完全冷卻後即可食用。
- 在一個小碗裡，將醋、辣椒、牛至、剩餘的 1 湯匙橄欖油和少許現磨黑胡椒混合在一起。
- 組裝三明治：
將一個蘑菇傘切面朝上放在操作台上。將一片波蘿伏洛乾酪折疊蓋在蘑菇傘上，然後重複此步驟，依序蓋上一片火腿和一片薩拉米香腸。最後放上一片番茄和約兩湯匙生菜。淋上義大利青椒油醋醬。 - 蓋上另一朵蘑菇，用牙籤固定，牙籤上再串上一顆橄欖。重複以上步驟，用剩餘的食材製作另外3個三明治。將每個三明治用蠟紙包裹一半，防止汁液滲漏，即可享用。
類別：
食譜集
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