野米捲心菜捲
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 335， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 1189 毫克 糖 15 G.
卡路里 335， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 1189 毫克 糖 15 G.
想做全家都愛吃的健康素食晚餐嗎？試試這款野米高麗菜捲吧！將長粒米和野米混合，加入芹菜、洋蔥、蘋果和山核桃，用高麗菜葉包裹。最後淋上番茄醬，放入烤箱烘烤。這道菜口感多汁，飽足感強，還帶有淡淡的堅果香味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙奶油
- 1.5 杯冷凍切碎洋蔥
- 1根芹菜，切碎
- 1 杯切碎的青蘋果
- 1 包（170 克）長粒米和野生米混合裝（+調味料包）
- 2.5 杯淡鹽雞湯
- 4瓣壓碎的大蒜
- 0.5湯匙切碎的山核桃
- 15片大白菜葉
- 1 罐（700 克） 瑪麗娜拉醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 取一個中型平底鍋，以中高火融化奶油。加入半杯洋蔥、芹菜和蘋果，翻炒5分鐘。加入米、米飯調味包、四分之三杯高湯和蒜末。煮沸後轉小火慢燉。蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘或直到湯汁被吸收。米飯應保持有嚼勁（al dente）。將米飯盛入一個中型碗中，加入山核桃碎，攪拌均勻。備用。
- 將12-15片大白菜葉放入大碗中。倒入沸水，浸泡2-3分鐘，或直至變軟。切掉每片白菜葉最厚的部分。在葉子靠近葉柄的一側放2湯匙米飯混合物。將葉子的兩側折起來，捲成捲。不要捲得太緊，因為米飯在烹飪過程中會膨脹。用同樣的方法製作剩餘的捲心菜捲。
- 將高麗菜捲收口朝下放入淺烤盤中。淋上番茄醬，撒上剩餘的洋蔥碎。用錫箔紙將烤盤蓋緊。放入預熱好的烤箱烘烤1小時。趁熱將高麗菜捲與醬汁一起食用。
類別：
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