時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

香辣雞翅佐香蒜醬－詳細食譜。

原料：

雞翅：

• 1公斤雞翅，分成幾節，其中三分之一要切掉
• 粗鹽和現磨胡椒粉

胡椒油：

• 1 杯菜籽油
• 2 湯匙 紅辣椒片
• 1瓣大蒜
• 1顆檸檬的磨碎檸檬皮

製作青醬：

• 1 杯新鮮羅勒
• 3大匙松子
• 1/3 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
• 2瓣大蒜
• 半顆檸檬的汁
• 1/3 至 1/2 杯橄欖油
• 粗鹽和現磨胡椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 香蒜醬， 帕瑪森起司， 松子， 羅勒， 蒜， 紅辣椒片， 檸檬汁

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準備：

步驟 1
• 製作辣椒油： 在一個小平底鍋中，將菜籽油、辣椒片、大蒜和檸檬皮混合。用小火煮40至50分鐘。離火冷卻20至30分鐘，然後過濾出油並放在一旁備用。
步驟 2
• 製作青醬： 將羅勒、松子、帕瑪森起司、大蒜和檸檬汁放入食物處理機中，攪打至順滑。緩慢倒入橄欖油，邊倒邊攪拌，直到達到所需的濃稠度。最後用鹽和胡椒粉調味。
步驟 3
• 準備雞翅： 烤箱預熱至攝氏175度（350華氏度）。將雞翅放在烤盤上，撒上鹽和胡椒粉，淋上1/4杯胡椒油，拌勻。 （您可以立即烹飪，也可以放入冰箱醃製過夜。）烘烤約45分鐘，直到金黃酥脆。
  
  將雞翅盛入盤中，淋上香蒜醬，輕輕拌勻。撒上帕瑪森起司碎，再淋上胡椒油。

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食譜作者 - 艾迪傑克森是美國橄欖球運動員（阿拉巴馬大學紅潮隊）。