微波爐雞肉餃子

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時間： 25分鐘
複雜：容易地
份量： 4

每份營養成分：

食用份量： 1/8
卡路里 253，總脂肪 13 G.，飽和脂肪 4 G.，蛋白質 12 G.，碳水化合物 23 G.，纖維 3 G.，膽固醇 35 毫克鈉 484 毫克糖 4 G.

像雞肉餃子這樣美味又飽腹的家常菜，完全可以用微波爐輕鬆快捷地烹製。這道菜只需不到半小時，就能做出濃鬱鮮美的美味。用超市買的烤雞來做這道菜，就等於完成了一半。雞肉在濃鬱的雞湯中與蔬菜和軟糯金黃的玉米麵餃子一起慢燉，直到面皮完全煮熟。食譜中分別列出了1100瓦和700瓦微波爐的烹調時間。按照這些步驟，你的雞肉餃子一定會做得非常完美。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

填充

2杯淡鹽雞湯
1/4 杯優質麵粉
1個小洋蔥，切丁
1 根芹菜，切成 0.5 公分厚的片。
2大匙無鹽奶油，切成小塊
1 枝百里香
2 杯手撕烤雞（約半隻雞）
1 杯冷凍青豆和胡蘿蔔混合物

麵團

0.5 杯優質麵粉
1/4 杯黃色玉米粉
1茶匙泡打粉
0.5茶匙粗鹽
1/3 杯牛奶
2大匙植物油

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

填充：

110瓦的微波爐，將雞湯和麵粉放入8x8x2吋的微波爐適用烤盤中攪拌均勻；對於700瓦的微波爐，則放入一個4誇脫的碗中攪拌均勻。加入洋蔥、芹菜、奶油、百里香、3/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。用保鮮膜緊緊蓋住，並在保鮮膜中心切一個小口，以便蒸氣排出。以100%功率微波加熱5分鐘（1100瓦）或8分鐘（700瓦）。
從微波爐中取出菜餚，揭去保鮮膜（小心別被熱蒸氣燙傷）。徹底攪拌湯汁，去除結塊。將菜餚放回微波爐，無需蓋蓋，以100%功率加熱，直至湯汁沸騰並變稠，1100瓦約需5分鐘，700瓦約需8分鐘。

麵團：

同時，在一個中等大小的碗中，將麵粉、玉米粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。將牛奶和奶油加入碗中央，用叉子攪拌，直到麵團成團（麵團會很黏稠且易碎）。
集會：

從微波爐中取出菜餚。取出百里香枝，再次攪拌湯汁。加入雞絲、冷凍豌豆和胡蘿蔔。舀出滿滿一茶匙麵團，捏成約16個小麵團。將它們間隔約1公分擺放在盛有湯汁的菜餚或碗的邊緣。撒上現磨黑胡椒。
用新的保鮮膜緊緊蓋住平底鍋，並在保鮮膜中央切一個小口。用微波爐以100%功率加熱，直到餃子膨脹，用牙籤插入餃子中心取出後牙籤乾淨為止，大約需要6分鐘（1100瓦）或6分鐘（700瓦）。如果餃子還沒熟，則繼續以30秒為間隔加熱，每次加熱後都用牙籤測試餃子是否熟透。