孩子們可以製作晨曦紙杯蛋糕

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時間： 1小時25分鐘
複雜：容易地
數量： 12個迷你麵包

每份營養成分：

食用份量： 1/16
卡路里 282，總脂肪 17 G.，飽和脂肪 9 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 31 G.，纖維 3 G.，膽固醇 66 毫克鈉 212 毫克糖 20 G.

晨曦紙杯蛋糕讓人想起胡蘿蔔蛋糕。它們用全麥麵粉烘焙而成，滿滿的堅果、胡蘿蔔和芬芳的香料，口感濕潤，外酥裡嫩。每個紙杯蛋糕在食用前都會淋上美味的奶油乳酪糖霜。無論是早餐還是下午茶點心，都是絕佳之選！孩子們可以幫忙製作紙杯蛋糕。在您的指導下，他們可以稱量食材、混合食材、將麵糊倒入紙杯蛋糕模具，最後為已做好的紙杯蛋糕抹上糖霜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

紙杯蛋糕

0.5大匙半顆山核桃
0.5 杯無糖椰子片
1.5 杯全麥烘焙麵粉
1.5茶匙泡打粉
1茶匙小蘇打
1茶匙肉桂粉
1茶匙薑粉
0.5茶匙細鹽
110克無鹽奶油，融化並稍微冷卻
1 杯酸奶油
2/3 杯淺棕糖
1茶匙香草精
3個大雞蛋
2 湯匙磨碎的胡蘿蔔（約 220 克）

釉

1又1/4杯糖粉
0.5 杯打發的奶油乳酪
1大匙檸檬汁
一小撮細鹽
特殊設備： 一個12連吐司模具或一個12連鬆餅模具

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：山核桃，椰子片，全麥麵粉，發酵粉，肉桂，薑粉，奶油，酸奶油，紅糖，香草精，蛋，紅蘿蔔，糖粉，凝乳乳酪，檸檬汁

按照食譜烹調這道菜：

紙杯蛋糕：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在烤盤上噴灑烹飪噴霧。
將山核桃仁放在有邊烤盤的一側，將椰絲放在另一側，放入烤箱烤5-7分鐘。冷卻後，將山核桃仁切碎。

在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、薑粉和鹽。在另一個大碗中，混合融化的奶油、酸奶油、紅糖、香草精和雞蛋。將胡蘿蔔、山核桃和椰絲加入蛋混合物中。將麵粉混合物拌入濕性混合物中，揉捏至麵糊均勻分佈。將麵糊平均分配到準備好的烤盤的凹槽中（每個鬆餅約3大匙麵糊）。如果麵糊看起來不夠，不用擔心；鬆餅在烤箱中會膨脹。
烘烤至蛋糕中心輕按後能迅速回彈，且用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需20-22分鐘。將蛋糕在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
釉：

在一個中等大小的碗中，將糖粉、奶油乳酪、檸檬汁和鹽混合。用湯匙舀約1湯匙糖霜到每個紙杯蛋糕上，並用湯匙背面均勻抹開。

筆記

量取麵粉時，我們應該用湯匙舀入量杯，然後撇去多餘的麵粉。如果直接用量杯從麵粉袋裡舀麵粉，會壓實麵粉，導致烘焙出來的食品口感偏乾。

不要讓孩子在廚房無人看管。限制他們做一些適合自己年齡的事情。