免烤香料蛋糕球配乾果
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 24顆松露
複雜： 容易地
數量： 24顆松露
每份營養成分：
卡路里 78， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 32 毫克 糖 8 G.
卡路里 78， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 32 毫克 糖 8 G.
這些小球飽含英式聖誕蛋糕的濃鬱果香，但製作起來卻無需蛋糕模具或烤箱。將浸泡過少量酒精的果乾與碎餅乾、堅果和香料混合，揉成球狀。裹上彩色糖粒，放入冰箱冷藏定型。搭配咖啡或茶享用，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯去核棗
- 0.5 杯乾無花果，切成兩半（去蒂）
- 1/3 杯蔓越莓乾
- 3湯匙黑蘭姆酒或白蘭地
- 2大匙無鹽奶油
- 0.5 杯山核桃
- 1.5 杯碎全麥餅乾
- 2湯匙切碎的蜜餞薑
- 2湯匙切碎的檸檬或橙皮
- 1大匙糖蜜
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉豌豆
- 一小撮鹽
- 綠色、紅色或白色的裝飾糖，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將乾棗、無花果和蔓越莓放入中等大小的微波爐適用碗中，加入2湯匙蘭姆酒和奶油。以1分鐘為間隔微波加熱，偶爾攪拌，直到乾果變軟、奶油融化，約3分鐘。放在一旁備用。
- 將堅果放入小號乾鍋中，以中火烘烤3-4分鐘，偶爾攪拌。取出放在砧板上冷卻，然後切碎。
- 將全麥餅乾、蜜餞薑、蜜餞檸檬皮、糖蜜、肉桂、五香粉和鹽放入食物處理機中。加入剩餘的1湯匙蘭姆酒、山核桃和乾果混合物（包括碗中剩餘的液體）。攪拌至混合物用手捏起來能黏在一起。如果混合物太乾，可以加少量水，直到變得黏稠。
- 取1大匙乾果混合物，搓成球狀，放在烤盤上。放入冰箱冷藏2小時或過夜。在盤子上撒上裝飾糖。將乾果球在糖中滾一滾，使其完全裹上糖。
類別：
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