普羅旺斯香草烤牛腩
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 313， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 116 毫克 鈉 406 毫克 糖 0 G.
卡路里 313， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 116 毫克 鈉 406 毫克 糖 0 G.
普羅旺斯香草是提升牛排風味最簡單的方法。只需將普羅旺斯香草和橄欖油的混合物塗抹在牛排上，然後烤至您想要的熟度。食譜建議烤至三分熟。如果需要更熟一些，可以增加1-2分鐘的烹飪時間，但要注意不要烤乾牛排，因為即使從烤架上取下後，牛排仍然會繼續熟透。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹烤架
- 2茶匙普羅旺斯香草
- 1塊重700公克的牛腩肉。
- 蒸青豆和烤土豆，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火；在烤架上輕輕刷一層橄欖油。
- 在一個小碗裡，混合橄欖油、普羅旺斯香草、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將混合物塗抹在牛排上。
- 將牛排放在烤架上烤，翻面一次，烤至表面出現焦痕，內部溫度達到 54°C (135°F)（五分熟），每面約烤 7 分鐘。取出放在砧板上靜置 10 分鐘。逆紋切成薄片，搭配四季豆和馬鈴薯一起食用。
類別：
食譜集
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