酸爽酥脆的新鮮鮪魚沙拉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 303， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 715 毫克 糖 6 G.
卡路里 303， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 715 毫克 糖 6 G.
日常可以享用傳統的罐裝鮪魚沙拉，但如果是特殊場合，不妨試試用新鮮鮪魚，鋪在檸檬上，放入烤箱烘烤。為了獲得更令人驚豔的口感，只要將烤好的鮪魚與核桃和紅葡萄混合，再淋上天然希臘優格即可。鮪魚沙拉可以直接享用，也可以用於製作更精緻的開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊大塊新鮮鮪魚排（約700公克）
- 2個檸檬，切成薄片，再加上半顆檸檬的汁和皮屑
- 1 杯脫脂希臘酸奶
- 0.5 杯紅葡萄，切半
- 1/4 杯烤過的碎核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在烤盤上舖一張大的烘焙紙。將檸檬片均勻地舖在烘焙紙上，稍微重疊，覆蓋面積略大於牛排。將魚排兩面都均勻地撒上調味料，然後直接放在檸檬片上。
- 將檸檬皮屑均勻地撒在鮪魚上。將油紙的兩條長邊向中間折疊，蓋住鮪魚；將油紙的兩端折過來，像信封一樣塞到鮪魚下面。
- 放入烤箱烘烤至完全熟透，大約 18-20 分鐘；金槍魚應該可以用叉子輕鬆撥開，並且中心不再呈粉紅色。
- 打開油紙包裝，待鮪魚冷卻至可以處理的溫度後，用叉子將其弄碎。
- 將食材連同汁水一起倒入碗中。加入優格、葡萄和核桃，拌勻。依個人口味加入鹽、胡椒和少許鮮榨檸檬汁調味。即可食用，或冷藏保存，放入食用時取出。
- 將這道健康沙拉放在塗了油的生菜葉上，配上一片烤過的全麥麵包和新鮮的甜瓜片，或者直接從冰箱裡拿出來吃。
類別：
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