素食熱三明治
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些三明治的主要成分是麩質，一種小麥蛋白（麩質）製品。它的製作方法非常巧妙，讓你完全忘記它只是肉類替代品！麵筋切片裹上可樂麵糊，油炸至金黃酥脆，形成香脆的外皮和濃鬱的甜味。炸麵筋搭配番茄醬和馬蘇里拉起司，堪稱絕配。即使是肉食愛好者也會愛上這些素食三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 4瓣大蒜，切碎
- 1罐（800克）罐裝整番茄，浸泡在番茄汁中，攪拌均勻
- 700克麵筋
- 0.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯可樂
- 1 杯植物油
- 4個長麵包，橫向切成兩半
- 220克磨碎的馬蘇里拉起司
- 3/4 杯磨碎的帕瑪森起司
- 4茶匙切碎的新鮮牛至
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中型厚底平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入蒜末和各1/2茶匙的鹽和黑胡椒粉。煮至金黃色，約3分鐘。
加入番茄，小火慢燉至醬汁濃稠，約10分鐘。 - 將烤箱預熱至175°C。
- 將素肉切成 1 公分厚的片。在碗裡混合麵粉、1 茶匙鹽、0.5 茶匙黑胡椒粉和可樂。
- 在大號厚底煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。將一半的素肉沾上麵糊，瀝去多餘的麵糊，然後放入煎鍋中。
煎炸，偶爾翻動，約 5 分鐘。 - 將麵筋轉移到廚房紙巾上吸去多餘油脂。用同樣的方法煎完剩餘的麵筋。
- 將素肉塗抹在麵包上，淋上醬汁。撒上起司碎。將麵包放在烤盤上，烘烤至起司融化，約5分鐘。
- 三明治上撒上牛至即可食用。
類別：
食譜集
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