香草烤胡蘿蔔
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 116， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 292 毫克 糖 5 G.
卡路里 116， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 292 毫克 糖 5 G.
一根簡單的胡蘿蔔就能輕鬆成為一道獨立的配菜，甚至在節慶餐桌上也毫不遜色。關鍵在於正確的處理方法。為了確保擺盤美觀，胡蘿蔔的大小應該大致相同，而且不要太粗，因為它們要整根烤製，包括頂部也不要拔掉。搭配一些新鮮的香草，例如歐芹、鼠尾草、迷迭香和百里香，會增添獨特的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤帶葉胡蘿蔔
- 1/4 杯橄欖油
- 2 枝新鮮迷迭香
- 2 枝新鮮鼠尾草
- 兩枝新鮮百里香
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將胡蘿蔔去皮，切掉頂部，留下1公分的莖。將胡蘿蔔放在一大張鋁箔紙上，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。最後撒上迷迭香、鼠尾草和百里香。
- 將錫箔紙兩端對折，捏緊收口，包成一個緊實的錫紙包。放在烤盤上，烤至胡蘿蔔變軟，約35-40分鐘。小心打開錫箔紙包，將胡蘿蔔連同滲出的汁水一起盛入盤中。撒上歐芹碎和少許鹽即可。
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