烤胡蘿蔔佐開心果醬
投票數： 3
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
食用份量： 1/6份
卡路里 257， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 464 毫克 糖 14 G.
食用份量： 1/6份
卡路里 257， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 464 毫克 糖 14 G.
烤胡蘿蔔佐以開心果、椰棗、橄欖、柳橙和香料製成的佐料。 「每年感恩節，我都期待著餐桌上會有不速之客，這為我們年復一年堅持的傳統增添了一抹新鮮感，」阿蒂·塞奎拉說道。 「這道佐料融合了各種令人驚喜的滋味：鹹的、甜的、脆的、香濃的。這種組合將烤胡蘿蔔的美味提升到了一個全新的、令人興奮的層次。”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5茶匙香菜籽
- 1/4 大匙 + 2 湯匙橄欖油
- 1茶匙橙皮屑 + 1/4湯匙柳橙汁
- 1茶匙蜂蜜
- 0.5茶匙純米醋
- 1公斤胡蘿蔔（最好是小胡蘿蔔），去皮並縱向切成兩半
- 0.5 杯去核青橄欖
- 1/4 杯去核卡拉馬塔橄欖，撕成小塊
- 3大匙烤開心果
- 2顆去核的麥德吉爾椰棗，切碎
- 1茶匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將香菜籽放入乾煎鍋中，以中火烘烤至開始冒煙，約4分鐘。取出放在盤中冷卻。用研缽和杵研磨（或用厚底煎鍋壓碎！），製成粗粉。
- 在碗裡，將 1/4 杯橄欖油、柳橙汁、蜂蜜、米醋、1/2 茶匙鹽、一些現磨黑胡椒和香菜攪拌均勻。
- 將胡蘿蔔與一半的調味醬拌勻，然後放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 烘烤 35 至 40 分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到胡蘿蔔變軟並開始變成褐色。
- 同時，準備佐料。：
用食物處理機將橄欖、開心果、椰棗、橙皮屑、歐芹、剩餘的2湯匙橄欖油和一小撮現磨黑胡椒粉攪打至呈稀糊狀（不要打成糊狀！）。倒入碗中。 - 將烤好的胡蘿蔔與剩餘的調味醬拌勻，擺放在上菜盤中，最後放上酸甜醬。
類別：
類似食譜
