牛肉蔬菜炒菜
投票數： 26
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 450， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
“這道菜最大的優點就是你可以炒自己喜歡的蔬菜。”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700 克牛腩肉（去筋的側腹肉），切成 10 公分長的段，然後逆紋切成 0.6 公分厚的片。
- 170克新鮮蘑菇，切片
- 110克青豌豆或青豆
- 1罐（340公克）嫩玉米棒，瀝乾水分
- 1個紅甜椒，切成薄片（可選）
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1/4 杯醬油
- 1個塞拉諾辣椒，去籽切碎
- 2茶匙糖
- 2 湯匙青檸汁（1-2 個青檸）
- 2湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1 顆大蔥，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將牛排用鹽和胡椒調味。取一個中等大小的碗，將醬油、墨西哥辣椒、糖和青檸汁攪拌均勻，直到糖完全溶解。加入牛肉，攪拌均勻，使其裹上醬汁，然後放在一旁備用。
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱橄欖油，直到油開始閃爍，大約1分鐘。加入牛肉，偶爾翻炒，煮至牛肉熟透，3-5分鐘。
將肉從鍋中取出，放在一旁。讓鍋中的湯汁略為收濃，約4分鐘。加入蒜末和蔥花，再煮1分鐘。加入蘑菇，再煮2-3分鐘。 - 加入荷蘭豆（或四季豆）、嫩玉米棒和甜椒，繼續翻炒至蔬菜脆嫩，約2分鐘。將肉放回鍋中，與蔬菜拌勻。
這道菜中，你可以用羽衣甘藍代替四季豆，並按照相同的方法烹飪。 牛肉炒菜。
類別：
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