雞肉、甜椒和綠花椰菜炒菜
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 351， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 254 毫克 糖 - G.
卡路里 351， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 254 毫克 糖 - G.
雞肉、甜椒和西蘭花炒菜——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克雞胸肉丁，切成小塊
- 2 束西蘭花苗，切碎
- 4-5個小甜椒，切成薄圈
- 1-2個紅墨西哥辣椒，去籽切成薄圈
- 1大匙蛋清
- 1大匙清酒或乾雪莉酒
- 3湯匙玉米澱粉或馬鈴薯澱粉
- 1/4 杯 蠔油
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1大匙切碎的去皮薑
- 1 把蔥，切成圈狀
- 1/4 杯杏仁片或腰果碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將蛋白、清酒和1湯匙玉米澱粉混合。加入雞肉並攪拌。在另一個碗中，將2湯匙玉米澱粉、蠔油和1/2杯水混合。
- 將西蘭花放入沸水中煮1-2分鐘，瀝乾水分，用冷水沖洗。
- 平底鍋中火加熱1大匙橄欖油。加入雞肉，翻炒約4分鐘。盛入盤中。
調高火候，加入1大匙橄欖油。加入蒜末和薑末，大火翻炒30秒。加入蔥花和甜椒，再翻炒1分鐘。加入雞肉、綠花椰菜和堅果，再翻炒2分鐘。 - 將火調至中火，加入 翻炒 加入蠔油混合物。邊煮邊攪拌，直至濃稠，約3分鐘。
類別：
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