雞肉和墨西哥辣椒爆米花砂鍋
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 626， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 166 毫克 鈉 598 毫克 糖 3 G.
卡路里 626， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 166 毫克 鈉 598 毫克 糖 3 G.
墨西哥辣椒塞起司是一種很受歡迎的開胃菜，做法是將青辣椒塞入奶油乳酪後油炸。在這個食譜中，Ree Drummond 決定將其改造成一道豐盛的砂鍋菜，加入了雞肉，同時保留了墨西哥辣椒塞奶酪的所有精髓：烤墨西哥辣椒、香濃的奶油奶酪，甚至還有裹上麵包屑油炸的墨西哥辣椒，增添酥脆口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 三塊去骨去皮雞胸肉，每塊重170公克。
- 4湯匙橄欖油
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 6個墨西哥辣椒，去籽切半
- 6片厚培根
- 室溫下220克奶油乳酪
- 1 杯磨碎的切達乾酪
- 0.5 杯酸奶油
- 1/4 杯雞湯
- 1茶匙甜椒粉
- 0.5 杯酥脆炸墨西哥辣椒
- 0.5 杯日式麵包糠
- 2湯匙融化的鹹奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將雞胸肉片放在烤盤的一半上，淋上2湯匙橄欖油，撒上… 辣椒粉加入孜然、少許鹽和黑胡椒。將墨西哥辣椒放在同一烤盤的另一半上。淋上剩餘的2湯匙橄欖油。
- 在另一張烤盤上，將培根片平鋪一層。將兩個烤盤放入烤箱，烘烤至雞肉完全熟透、培根酥脆，約需25分鐘。
- 同時，將奶油乳酪、切達乳酪、酸奶油、雞湯和辣椒粉混合在一個碗中。
- 將培根和雞肉轉移到砧板上。將雞肉和培根切丁。將所有雞丁和一半的培根丁加入奶油乳酪混合物中。攪拌均勻。
- 將一半雞肉混合物倒入8英吋的方形烤盤中。將一半烤好的墨西哥辣椒鋪在雞肉混合物上。再鋪上剩餘的雞肉混合物，最後撒上剩餘的烤墨西哥辣椒。
- 在另一個碗中，混合炸好的墨西哥辣椒， 麵包屑 加入剩餘的培根。拌入融化的奶油，攪拌至順滑。將麵包屑混合物撒在砂鍋菜上。烘烤至金黃色，約25-27分鐘。
類別：
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