烤雞肉、米飯和玉米餅砂鍋
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 640， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 920 毫克 糖 0 G.
卡路里 640， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 920 毫克 糖 0 G.
這道墨西哥風味砂鍋菜的亮點在於烤雞肉，它與米飯、番茄、大蒜、香菜和大量融化的起司一起烹製而成。餡料層層疊放著玉米餅，烤至金黃酥脆。這道砂鍋菜可以搭配清淡的酸奶油、醃墨西哥辣椒圈和新鮮香菜，以墨西哥風味享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的耐高溫不沾鍋中，用中高火加熱橄欖油。加入洋蔥，翻炒至略為變軟，約2分鐘。加入蒜末和塔可調味料，偶爾攪拌，翻炒至蒜末變軟，約1分鐘。加入番茄、米和3杯水。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。煮至米飯軟糯，約20分鐘。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將平底鍋從火上移開，加入雞肉、1杯起司、香菜和1/2茶匙鹽。將玉米餅鋪在餡料上，撒上剩餘的1杯起司。烤至起司融化，約2-3分鐘。最後淋上酸奶油，放上醃漬墨西哥辣椒，再撒上一些香菜即可。
類別：
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