時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8

用麵包碗盛沾醬是一種既有趣又別出心裁的開胃菜招待朋友的方式。最好選用圓形或橢圓形的酸麵包。挖出麵包屑，將醬汁倒入碗中，然後將挖出的麵包屑切成小塊，烤至金黃，即可用作蘸醬。這道食譜選用的是廣受歡迎的美式「綠女神」醬，它由奶油乳酪、酸奶油、蛋黃醬和大量新鮮香草製成。這款醬汁因其獨特的顏色和絕妙的風味而得名，搭配切碎的蝦仁更是美味無比。

原料：

• 450克去尾熟蝦
• 220克奶油乳酪
• 1/4 杯新鮮蒔蘿，另備一些用於裝飾
• 1/4 杯新鮮龍蒿
• 1/4 杯新鮮歐芹
• 3根蔥（只取白色和淺綠色部分），切碎
• 1/3 杯蛋黃醬
• 1/4 杯酸奶油
• 1顆檸檬的磨碎檸檬皮和檸檬汁
• 辣醬
• 1 個圓形或橢圓形酸麵包（直徑約 20 公分）
• 淋上橄欖油
• 餅乾或蔬菜沾醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

白麵包， 蝦， 奶油乳酪， 蒔蘿， 香菜， 青蔥， 龍蒿， 美乃滋， 酸奶油

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準備：

步驟 1
• 將蝦仁放入食物處理機中，攪打至切碎，但不要打成泥狀。將蝦仁倒入大碗中。將奶油乳酪、蒔蘿、龍蒿、歐芹、洋蔥、蛋黃醬和酸奶油加入食物處理機中，攪打至順滑。
步驟 2
• 將奶油乳酪混合物、檸檬皮屑和檸檬汁加入蝦仁中，攪拌均勻。加入0.5茶匙鹽、少許黑胡椒粉和適量辣椒醬調味。用保鮮膜蓋​​好，放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多4小時。
步驟 3
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
  
  用小鋸齒刀將麵包屑切成小塊，留下約1公分厚的麵包殼。將麵包屑切成小塊，鋪在烤盤上，淋上橄欖油和幾滴辣椒醬。放入烤箱烤5-8分鐘。將麵包屑填入醬汁，撒上蒔蘿碎。搭配烤麵包、餅乾和/或生蔬菜食用。

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