草莓起司蛋糕布朗尼

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時間： 6點鐘
複雜：容易地
份量： 8

每份營養成分：

卡路里 595，總脂肪 29 G.，飽和脂肪 16 G.，蛋白質 7 G.，碳水化合物 80 G.，纖維 2 G.，膽固醇 132 毫克鈉 145 毫克糖 63 G.

如果你既愛起司蛋糕又愛布朗尼，有了這道食譜，你就不用糾結於選擇啦！一次烘焙，兩種人氣甜點完美融合。底層是綿軟濃鬱的巧克力布朗尼餅底，上面鋪著一層細膩的香草起司蛋糕，點綴著草莓果醬。人人都愛這款美味。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

布朗尼

烹飪噴霧，用來噴灑平底鍋
110克無鹽奶油
60克無糖巧克力碎
2大匙無糖可可粉
3/4 杯砂糖
1/3 杯壓實的紅糖
2 室溫下的大雞蛋
3/4 杯優質麵粉

起司蛋糕

220克軟化的奶油乳酪
1 杯砂糖
1茶匙香草精
1個大雞蛋
0.5 杯無籽草莓醬

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 8 吋方形金屬烤盤上噴一層烹飪噴霧。在烤盤內鋪上烘焙紙，兩側各留出 2 吋的邊。在烘焙紙上也噴一層烹飪噴霧。
布朗尼：

取一個中型平底鍋，小火加熱，融化奶油和巧克力，攪拌至順滑。加入可可粉，攪拌至完全融合。離火，加入白砂糖和紅糖，攪拌至完全融合。持續攪拌，加入雞蛋。加入麵粉，攪拌至順滑；麵糊會非常濃稠。放置一旁備用。

起司蛋糕：

用攪拌器將奶油乳酪在碗中攪打至順滑。加入砂糖和香草精，繼續攪打至蓬鬆。加入雞蛋，攪拌至完全融合。
將布朗尼麵糊舀入準備好的烤盤底部，用鍋鏟抹平。小心地將乳酪蛋糕混合物倒在布朗尼層上，抹勻並抹平。
用湯匙攪拌草莓醬，直到它變得略微流動。用湯匙將草莓醬舀成小堆，放在起司蛋糕上。用牙籤或木籤輕輕戳穿草莓醬和起司蛋糕，注意不要碰到布朗尼蛋糕層。
將熱水倒入另一個烤盤中，放在烤箱底層。這樣可以在烘烤過程中保持烤箱內濕潤，防止起司蛋糕層裂開。將布朗尼起司蛋糕放在烤箱中層，烘烤40分鐘。關掉烤箱，讓甜點在烤箱內靜置10分鐘。
將甜點從烤箱中取出，放在烤盤中完全冷卻。將烤盤放入冰箱冷藏2-4小時，直到起司蛋糕完全凝固。用烘焙紙將甜點移至案板上，然後撕掉底部的烘焙紙。修整邊緣，將甜點切成8條。