香料烤山藥
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 454 毫克 糖 15 G.
卡路里 410， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 454 毫克 糖 15 G.
這道菜譜適用於山藥和地瓜。將塊莖縱向切成兩半，淋上奶油和紅糖的混合物，撒上烤過的香料，包括茴香、香菜和辣椒，然後烤至軟嫩。這道菜是火雞或雞肉的絕佳配菜，甜辣口味，風味絕佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
薯
- 4個中等大小的山藥或地瓜，縱向切成兩半
- 0.5 杯無鹽奶油
- 1/4 杯紅糖
- 2大匙檸檬汁
- 2 湯匙烤香料混合物
- 0.5茶匙灰鹽
烤香料混合物
- 1/4 杯茴香籽
- 1大匙芫荽籽
- 1大匙胡椒粒
- 1.5茶匙紅辣椒片
- 1/4 杯純加州阿納海姆辣椒粉
- 2湯匙粗鹽
- 2大匙肉桂粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。將山藥放入玻璃或不銹鋼碗中。
- 在一個小鍋裡，用小火融化奶油。加入紅糖和檸檬汁。待紅糖完全融化後，加入烤好的香料和鹽。將混合物淋在山藥上，攪拌均勻。
- 將地瓜切面朝上放入烤盤。用矽膠刮刀將油和香料混合物均勻塗抹在紅薯上，然後在每塊地瓜上撒上烤過的香料混合物。蓋上錫箔紙，放入預熱至 190°C (350°F) 的烤箱烘烤，直到紅薯可以用刀輕鬆刺穿。
- 烤香料混合物：
產量：約1杯
用中火在厚底小煎鍋中烘烤茴香籽、香菜籽和胡椒粒。待茴香籽變成淺棕色後，快速翻炒。打開抽油煙機，加入紅辣椒碎，在抽油煙機下快速翻炒。立即將香料混合物盛入盤中，放涼。 - 將所有香料、辣椒粉、鹽和肉桂放入攪拌機中攪拌。如果您有小型香料研磨機或咖啡研磨機，只需研磨茴香籽、香菜籽、胡椒粒和辣椒片，然後倒入碗中，與剩餘的食材混合即可。
類別：
類似食譜
