炸青番茄
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
今年夏天，無論是去花園裡種菜還是去超市購物，都可以買些青番茄，試試尼利家的這道簡單食譜。這道菜只需30分鐘即可完成：將番茄切塊，裹上蒜粉和麵粉，再蘸上牛奶和雞蛋液，最後裹上麵包屑，撒上少許辣椒粉增添一絲辛辣。炸至金黃酥脆後，搭配濃鬱的酪乳醬汁，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將油炸鍋中的油加熱至180°C。
- 將番茄兩面撒上鹽和胡椒調味。將麵粉和蒜粉放入小碗中。在另一個小碗中，將雞蛋和牛奶打散。在第三個碗中，將麵包屑與胡椒粉和辣椒粉混合。
- 將番茄依序裹上麵粉、蛋液和麵包屑。放入油鍋中炸2-3分鐘，使其均勻受熱。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油分，搭配優格沾醬食用。
優格醬
在一個小燉鍋中，用中火加熱，倒入蘋果汁和紅糖。轉小火慢燉至濃稠。關火，放涼。 - 取一個中等大小的碗，加入酪乳、蛋黃醬、燒烤醬和萊姆汁，充分攪拌。拌入蘋果汁和蔥花。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。將沾醬與炸青番茄一起食用。
類別：
食譜集
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