時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

瑞·德拉蒙德的這道食譜將義大利風味與墨西哥風味完美融合。千層麵和墨西哥辣醬玉米餅捲的奇妙組合，或者說是帶有辣醬玉米餅風味的千層麵……隨你怎麼稱呼，這道簡單的食譜非常適合那些勇於嘗試新奇事物的人。

原料：

• 3大匙植物油
• 1茶匙 辣椒粉
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙粗鹽
• 4塊雞胸肉
• 3 杯半脫脂乳清乾酪
• 3 杯磨碎的蒙特雷傑克奶酪或任何半硬質奶酪，用於烘焙
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 1 罐（400 克） 綠辣醬
• 1 罐（400 克） 紅辣醬
• 11張煮熟的千層麵皮，冷卻
• 2 杯磨碎的濃味切達乾酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

千層麵， 辣椒調味料， 孜然， 蒜粉， 雞胸肉， 乳清乾酪， 蒙特雷傑克起司， 番茄醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 將鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱，加入植物油。在一個小碗中攪拌均勻。 辣椒粉孜然、蒜粉和鹽。將一半的香料混合物撒在雞胸肉上。
步驟 3
• 將雞肉放入鍋中，翻面一次，煎至全熟，共約9分鐘。取出放涼後，撕成絲。
第四步
• 在一個大碗裡，將乳清乾酪、蒙特雷傑克起司、歐芹和剩餘的香料混合物混合在一起。
第五步
• 在烤盤中倒入一些綠色和紅色醬汁。鋪上4層千層麵，舀上一半的乳清乾酪混合物，撒上雞肉的一半，再淋上剩餘的兩種醬汁。再鋪上4層千層面，重複以上步驟，最後鋪上3層千層面，淋上剩餘的醬汁，撒上切達起司。
步驟 6
• 將千層麵烤至表面起泡，約需 30 分鐘。

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