燕麥格蘭諾拉麥片配棕色奶油

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時間： 1小時45分鐘
複雜：容易地
份量： 16

每份營養成分：

卡路里 451，總脂肪 23 G.，飽和脂肪 8 G.，蛋白質 9 G.，碳水化合物 58 G.，纖維 6 G.，膽固醇 23 毫克鈉 138 毫克糖 31 G.

格蘭諾拉麥片愛好者最喜歡那些結塊或成簇的麥片。那麼，為什麼不製作完全結塊的自製格蘭諾拉麥片呢？瑞·德拉蒙德將它們裝袋，用絲帶繫好，送給她的所有親朋好友。這絕對是聖誕節或新年禮物中溫馨美好的點綴。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

棕色奶油

110克（8湯匙）奶油

烤燕麥片

6 杯燕麥片（非快熟燕麥片）
1/4 杯植物油
4湯匙融化的奶油
1茶匙粗鹽

格蘭諾拉麥片

1 杯紅糖
0.5 杯蜂蜜
1/4 杯甘蔗糖蜜
1大匙香草精
1 杯米片（即食早餐麥片）
1 杯小麥胚芽片
0.5 杯蔓越莓乾
0.5 杯切碎的核桃
0.5 杯去皮南瓜籽
1/4 杯切碎的杏仁
1/4 杯亞麻籽
用椰子油潤滑錫箔紙

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

棕色奶油將奶油放入中等大小的煎鍋中，以中火融化。加熱時，晃動煎鍋使奶油均勻分佈，直到奶油融化並起泡，約3至4分鐘。

當奶油變成深金黃色時，將鍋子從火上移開（奶油會在鍋裡繼續變深約30秒！）。將奶油和任何褐色沉澱物倒入碗中，完全冷卻，大約需要30分鐘。
烤燕麥片將烤箱預熱至175°C。

將燕麥片、植物油、融化的奶油和鹽放入碗中混合。將混合物鋪在準備好的烤盤上，放入烤箱烘烤，期間搖晃烤盤兩次並檢查，以免烤焦，直至呈金黃色，約12分鐘。取出放涼。將烤箱溫度調至325°F (160°C)。

格蘭諾拉麥片在一個中等大小的平底鍋中，將紅糖、蜂蜜和糖蜜混合。攪拌至順滑，然後用中火加熱，不斷攪拌，直到開始冒小泡。

加入香草精。加入焦化奶油並攪拌均勻。
在一個大碗裡，混合烤燕麥片、米粉、小麥胚芽、蔓越莓乾、核桃、南瓜籽、杏仁和亞麻籽。拌入糖混合物中。攪拌均勻。格蘭諾拉麥片會有點黏！
在烤盤上舖一層塗抹了椰子油的錫箔紙。將燕麥混合物鋪在烤盤上，攤平，烘烤至金黃色，約30分鐘。冷卻後，用叉子將其捏成小塊。裝入罐中保存，待用。