四季豆佐山羊起司、蔓越莓乾和培根
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 227， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 402 毫克 糖 5 G.
卡路里 227， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 402 毫克 糖 5 G.
煎培根能讓所有食物都更美味，尤其是蔬菜，或是這道充滿節慶氣氛的嫩綠豆角配菜。將燙過的綠豆角撒上碎山羊起司和甜美的蔓越莓乾，就是一道美味的佐餐，可以作為配菜或開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克四季豆，去蒂
- 110克煙燻培根，切成小塊（約3條）
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭（約 2 個洋蔥）
- 1瓣蒜，切碎
- 2大匙雪莉醋
- 1.5 湯匙第戎芥末醬
- 0.5茶匙乾芥末
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 粗鹽
- 0.5 杯碎軟新鮮山羊乳酪
- 1/4 杯甜蔓越莓乾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將豆子放入一大鍋沸水中煮至脆嫩，約5分鐘。瀝乾水分並用廚房紙巾吸乾。將豆子盛入大碗中。
- 將培根放入煎鍋煎熟，盛出放涼，保留煎好的油脂。加入紅蔥頭和蒜末，中火翻炒1分鐘至軟化。加入醋、第戎芥末醬和乾芥末，翻炒並刮起鍋底的焦香部分。離火，慢慢倒入橄欖油並攪拌均勻。
- 將溫熱的醬汁淋在豆子上，撒上鹽調味，盛入盤中，撒上剩餘的培根碎、山羊奶酪碎和蔓越莓乾，即可享用。
食譜作者 - 瑪蒂娜·麥克布萊德是一位烹飪書作家和黑膠唱片唱片藝術家。
類別：
類似食譜
