藜麥配大蒜、松子和葡萄乾
投票數： 7
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 300， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 300， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
藜麥非常適合作為快速午餐，或搭配肉類和魚類食用。這道菜口感豐富，味道清新，這要歸功於香脆的松子、葡萄乾和檸檬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯藜麥，沖洗乾淨
- 1/4 杯松子
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1/3 杯切碎的歐芹
- 1/4 杯葡萄乾
- 1大匙新鮮檸檬汁
- 食鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將藜麥放入平底鍋中，以中火輕輕翻炒約2分鐘。加入1又1/3杯水（或使用低鈉雞湯），煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉10至15分鐘，直到水分被吸收。關火，蓋上鍋蓋，讓藜麥靜置約2分鐘。
- 同時，以中火烘烤松子，不斷翻炒至金黃色。 3分鐘後，盛出備用。在鍋中加入橄欖油和蒜末，以中火翻炒至金黃色，約2分鐘。盛出蒜末備用，鍋中留油。
- 用叉子攪拌藜麥。加入松子、大蒜、油、歐芹、葡萄乾和檸檬汁。用鹽和胡椒粉調味，拌勻即可。
類別：
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