素食西蘭花牛排
複雜： 容易地
份量： 4
一道用烤西蘭花製作的家常蔬菜料理。淋上少許柳橙汁，撒上一些羊乳酪碎即可食用。
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食譜：
將兩棵西蘭花修剪一下，切成厚塊，保留莖部（部分花蕾會脫落）。刷上橄欖油，撒上鹽。將西蘭花放在預熱至 230°C (450°F) 的烤盤上，烤至表面呈褐色，約 15 分鐘。將 1/4 杯橄欖油、2 湯匙血橙汁和 1 湯匙檸檬汁攪拌均勻，用鹽和乾辣椒碎調味。將混合物淋在烤好的西蘭花上，佐以歐芹、紅洋蔥和菲達起司即可享用。
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