時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

特立尼達咖哩羊肉－詳細食譜。

原料：

• 900克羊肉，切成5公分見方的小塊（帶骨或去骨均可）
• 2 湯匙 咖哩粉
• 1/2茶匙鹽
• 4片切碎的刺芹葉（可用切碎的香菜代替）
• 2瓣壓碎的大蒜
• 1個中等大小的洋蔥，切成半圓環狀
• 植物油
• 印度烤餅 提交
• 佐以辣椒醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

洋蔥， 蒜， 辣醬， 咖哩， 印度烤餅

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準備：

步驟 1
• 在一個密封容器中，將肉、一湯匙咖哩粉、鹽和刺芹葉混合。攪拌均勻，靜置一小時，或在準備其他食材的同時靜置。
步驟 2
• 在平底鍋或湯鍋中，以中火加熱少量油，將蒜末和洋蔥碎炒至透明。然後加入剩餘的一湯匙咖哩粉。翻炒至咖哩醬顏色略為深。
步驟 3
• 然後加入醃製好的肉，調大火，將肉煎至微黃，期間偶爾翻炒。加入3杯水，蓋上鍋蓋，小火慢燉約1小時，每隔15分鐘攪拌一次。待大部分水分蒸發，肉質軟到你喜歡的程度即可。
  
  配烤餅和辣醬（例如…）食用。 皮基略辣椒醬）。

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