雞肉布納瑪薩拉
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 平均的
份量： 2
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份量： 2
雞肉 bhuna masala - 詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，以小火烘烤孜然、芫荽籽和荳蔻，直到散發出香味，約1分鐘。用香料研磨機將香料磨成細粉。將油倒入煎鍋中，以中高火加熱至油熱或冒煙。
- 加入雞肉，用鹽和胡椒調味。將雞肉煎至金黃，然後翻面，兩面煎至均勻金黃。
添加 咖哩粉加入辣椒粉、肉桂、番茄、洋蔥、大蒜、薑、椰奶和白葡萄酒。煮沸後，轉小火慢燉至醬汁濃稠，約一小時。依口味加入鹽和胡椒調味，最後加入香菜。 - 將瑪薩拉醬舀到巴斯馬蒂米飯上。在薄脆餅兩面輕輕刷上一層植物油，放入微波爐高火加熱至蓬鬆酥脆，約45秒。搭配芒果酸辣醬食用。
類別：
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