酸菜馬鈴薯球
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 件
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酸菜馬鈴薯球－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯用馬鈴薯泥壓碎器壓成泥，放入大碗中。加入酸菜、火腿、蛋黃、1/4杯芥末醬和切碎的蔥花。充分攪拌。用鹽和胡椒粉調味。將混合物捏成小球，每個約一湯匙。放在鋪有烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入冰箱冷凍30分鐘。
- 將油加熱至可以進行油炸的溫度。用鹽和胡椒粉調味麵粉、蛋液和麵包屑。將每個麵團球均勻地裹上麵粉。然後將每個麵團球沾上蛋液，瀝去多餘的蛋液。
最後，將每個丸子裹上麵包屑。分批煎炸，直至丸子呈金黃色，約2-3分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸去多餘的油。撒上鹽調味。 - 在一個小碗裡，將剩餘的半杯芥末醬和酸奶油混合。用鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻。將酸菜球盛放在大盤子裡，配上芥末沾醬。撒上歐芹碎。
類別：
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