熱狗配安康魚


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如何製作-安康魚熱狗
菜餚照片: 瑞安·道施

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時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 600總脂肪 36 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 31 G., 碳水化合物 36 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



熱狗配上安康魚-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 700克 安康魚片
  • 1.5茶匙 芹菜鹽
  • 3大匙(45克)奶油
  • 0.33 杯蛋黃醬
  • 半顆檸檬的磨碎皮和汁
  • 1根切碎的芹菜莖和0.25杯切碎的芹菜葉
  • 4 熱狗麵包 頂部有一條縫隙
  • 波士頓生菜葉(用於擺盤)
  • 3湯匙切碎的新鮮細香蔥
  • 蒔蘿醃黃瓜塊,供食用
  • 4 湯匙 燒烤風味洋芋片



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 在魚身上撒上0.5茶匙芹菜鹽、0.25茶匙粗鹽和少量現磨黑胡椒。在大號不沾鍋中用中火融化奶油。

    加入魚塊,煎至兩面金黃熟透,每面約4-6分鐘。將魚塊取出放在砧板上,切成3公分的小塊,放涼。
  2. 同時,將蛋黃醬、剩餘的1茶匙芹菜鹽、檸檬皮屑和檸檬汁、芹菜葉以及少許黑胡椒粉放入一個中等大小的碗中拌勻。放入冰箱冷藏至食用。

  3. 將麵包烤至金黃,填入沙拉中。將安康魚、切碎的芹菜和洋蔥放入盛有蛋黃醬的碗中,輕輕拌勻。將魚肉沙拉舀入麵包中。搭配醃黃瓜和薯片食用。

    筆記

    鮟鱇魚片通常去皮並去除魚膜後出售。如果您的魚片帶有魚膜,請在用鹽和胡椒調味前將其去除。





類別:

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