簡單易做的夏日派對食譜

新鮮桃子沙拉

新鮮多汁的桃子是夏天最美好的禮物。搭配芝麻菜、高達起司、蜜餞山核桃和紅酒醋汁，更能凸顯它們的美味。

食譜： 新鮮桃子沙拉

用阿斗波香料烤雞

用自製的阿斗波香料混合物醃製鮮嫩多汁的雞胸肉，這種香料混合物由檸檬胡椒粉、孜然粉、胭脂樹粉和其他配料製成。如果您一次製作大量香料，請將其儲存在密封容器中，並添加到您喜愛的菜餚中以增添風味。

食譜： 烤雞

莫斯卡托葡萄酒和粉紅檸檬水調製的氣泡潘趣酒

這是一款成人飲品。將自製檸檬水與氣泡酒混合，並用新鮮薄荷葉、檸檬片和覆盆子冰塊裝飾。

食譜： 莫斯卡托葡萄酒和粉紅檸檬水調製的氣泡潘趣酒

龍蝦熱狗

經典的龍蝦三明治一定會成為任何夏季派對上的熱門菜餚。

食譜： 龍蝦熱狗

烤玉米佐泡菜蛋黃醬和蔥花

泡菜蛋黃醬和少許蔥花，讓莫莉的烤玉米從一道簡單的夏日小吃變成了一道美味的配菜，你會想一次又一次地做。

食譜： 烤玉米佐泡菜蛋黃醬和蔥花

西班牙涼菜湯

艾娜做的冷湯是炎炎夏日消暑的好方法。

食譜： 冷蔬菜湯 Gazpacho

裹著黏稠蜂蜜釉的炸雞翅

蜜汁醬油雞翅是戶外派對的完美小吃。芝麻的堅果香味與甜美的醬汁相得益彰。

食譜： 裹著黏稠蜂蜜釉的炸雞翅

庫斯庫斯沙拉，配番茄和薄荷

梅麗莎將蓬鬆的蒸粗麥粉與青蔥、歐芹、薄荷和檸檬汁醃製的番茄黃瓜混合在一起。最後拌入一些松子，增添酥脆口感。

食譜： 庫斯庫斯沙拉，配番茄和薄荷

完美自製檸檬水

炎炎夏日，沒有什麼比一杯自製檸檬水更清爽的了。瑞伊的配方簡單又美味：只需將水、鮮榨檸檬汁和爐灶上熬製的糖漿混合即可。

食譜： 快速自製檸檬水

芝麻菜、西瓜和羊乳酪沙拉

伊娜很喜歡這款夏日沙拉，它完美地融合了鹹香的羊乳酪、略帶苦味的芝麻菜和香甜的西瓜。

食譜： 芝麻菜、西瓜和羊乳酪沙拉

香料奶油烤羊腿

想換換口味，不想吃牛排？試試這道鮮嫩多汁的奶油羊腿吧。

食譜： 香料奶油烤羊腿

蘆筍烤麵包片

用這些簡單的吐司開啟派對吧！吐司上放有新鮮的乳清乾酪和蘆筍片。

食譜： 蘆筍烤麵包片

斯佩爾特小麥沙拉配番茄和香草

用切片番茄、飽腹感強的斯佩爾特小麥、新鮮細香蔥和義大利歐芹做成簡單的沙拉，可以作為豐盛的午餐或夏季派對的開胃菜。

食譜： 斯佩爾特小麥沙拉配番茄和香草

葡萄酒蝦仁義大利麵

吉亞達的海鮮意麵色澤鮮豔，這要歸功於曬乾的番茄、新鮮的芝麻菜和鮮嫩的粉紅蝦仁。雖然醬汁不多，但葡萄酒的風味卻十分明顯。

食譜： 葡萄酒蝦仁義大利麵

清爽的覆盆子青檸潘趣酒

這款清爽的蘭姆酒潘趣酒是夏季派對的完美飲品。

食譜： 清爽的覆盆子青檸潘趣酒

烤蝦沙拉

為了在烤蝦身上裹上美味的醬汁，伊娜用蛋黃醬、柳橙汁和橙皮屑調製了一道風味十足的醬汁。再加入幾顆刺山柑，增添一絲鮮香。

食譜： 烤蝦沙拉

卡普雷塞迷你漢堡配櫛瓜

瑞伊的蔬菜小漢堡是夏季豐收的完美詮釋。西葫蘆只需烤幾分鐘——烤到表面出現烤痕即可，但不要烤得太焦，以免失去爽脆的口感。

食譜： 炸櫛瓜配番茄和香蒜醬

烤蔬菜冷湯開胃菜

特里莎的這道美味湯品，用了大量夏季蔬菜，並以新鮮羅勒點綴，宛如一碗陽光。小撇步：提早一天做好西班牙涼菜湯，放入冰箱冷藏過夜。湯擺放的時間越長，味道越佳！

食譜： 烤蔬菜冷湯開胃菜

低地蝦蟹餌料

沒有什麼比這道菜更能代表夏天了。為了增添經典的鄉村風味（而且方便清理！），可以將魚餌鋪在報紙上端上桌。

食譜： 低地蝦蟹餌料

墨西哥蔬菜莎莎醬配烤玉米

將烤玉米與番茄、墨西哥辣椒和青檸搭配，即可製成一款風味清新的簡單莎莎醬。

食譜： 墨西哥蔬菜莎莎醬配烤玉米

烤鮭魚玉米餅

伊娜的魚肉玉米餅裡塞滿了清爽的涼拌高麗菜和簡單的酪梨醬。如果你對自己的烹飪技巧不太有自信，這道菜譜正適合你。無需翻面，而且玉米餅裡的烤鮭魚已經撕碎，所以你不用費力地用鏟子把它整個挖出來。就讓這天成為你的「玉米餅星期二」吧！

食譜： 紅魚玉米餅

紅甘藍和豆薯沙拉

Trisha 的這道美味沙拉與烤雞或烤豬肉是絕佳的搭配。

食譜： 脆皮豆薯和紅甘藍沙拉

烤橙汽水

是的，烤架也可以用來製作飲品。莫莉將柳橙烤至香甜微焦，然後將柳橙汁與蘇打水和少許薑黃粉混合。

食譜： 烤橙汽水

雞肉法士達沙拉

Ree 對這道肉類開胃菜進行了創新：這道優雅而獨特的沙拉完全是在烤架上烹製的。

食譜： 雞肉法士達沙拉

香蒜醬

艾娜只花了15分鐘就為一群客人做好了傳統的青醬。由於空氣是青醬最大的敵人，她建議做好的醬汁要立即使用，或用一層薄薄的橄欖油覆蓋，然後放入冰箱或冷凍庫中保存。

食譜： 自製青醬

鮪魚波奇沙拉

這道夏威夷菜在美國非常受歡迎。為了確保新鮮，最好在烹飪當天購買金槍魚。

食譜： 鮪魚波奇沙拉

火腿蒔蘿義面沙拉

自製義大利麵沙拉製作快捷，味道遠勝於超市買的。秘訣在於：將煮熟的義大利麵與牛奶拌勻，放涼後再加入自製醬汁、蒔蘿和火腿。

食譜： 義大利麵火腿蒔蘿沙拉

扇貝三明治

讓這些扇貝三明治成為您後院餐桌上的主角。將奶油煎至棕色，使扇貝口感鮮嫩多汁，並帶有淡淡的堅果香味。

食譜： 奶油煎扇貝三明治

香草牧場沙拉醬

這款以酪乳為基底的醬汁加入了羅勒、歐芹和細香蔥等新鮮的夏季香草。

食譜： 香草牧場沙拉醬

炸雞沙拉

你很可能會特意留一些烤雞，以便第二天做這道美味鮮嫩的沙拉。

食譜： 炸雞沙拉開胃菜

菠蘿船配炒飯

喜歡甜鹹口味的朋友們，這道菜絕對是為你們準備的。鳳梨炒飯完美融合了兩種風味。而且，誰又能抵擋鳳梨船的誘惑呢？

食譜： 菠蘿船配炒飯

炸蝦配桃子沾醬

想找一道優雅的夏日開胃菜嗎？試試吉婭達的簡易炸蝦吧。多做一些桃子醬：這種酸甜可口的調味醬非常適合搭配起司拼盤或三明治。

食譜： 炸蝦配桃子沾醬

溫暖的野餐捲餅：burritos de machaca

製作這道受歡迎的墨西哥菜，先將牛肉用酸甜的青檸辣椒醬醃製，然後撕碎，用牛肉自身的汁水燉煮至軟嫩入口即化。

食譜： 溫暖的野餐捲餅：burritos de machaca

黑莓波本冰茶

Bobby 在冰茶中加入優質波本威士忌，例如他最喜歡的 Woodford Reserve，將其變成了一款成人雞尾酒。

食譜： 黑莓波本冰茶

烤扁麵包配羊肉丸

夏天舉辦派對時，節省烹飪時間至關重要，這樣才不會錯過聚會。瓦萊麗用超市買的烤餅做底，再用地中海香料自製美味的羊肉丸。最終成品是一種令人耳目一新的烤披薩。

食譜： 番茄醬烤羊肉丸佐扁麵包

檸檬汁烤雞

這道甜鹹口味炸雞的秘訣在於清爽的夏日檸檬水！搭配烤玉米或經典馬鈴薯沙拉，就是簡單又當季的午餐。

食譜： 烤檸檬醃雞

涼黃瓜湯

用這道冷湯來消暑吧，湯上放有新鮮的番茄和酥脆的自製麵包丁。

食譜： 涼黃瓜湯

藍紋起司沙拉

特里莎的簡易沙拉非常適合休閒的夏日野餐。將每顆生菜去芯切成四瓣，然後在上面放上碎培根、番茄片和一匙自製藍紋乳酪醬。

食譜： 冰山生菜佐藍紋乳酪醬

龍蝦玉米寬麵

這道精緻的意麵非常適合特殊場合，它以奶油番茄醬汁搭配玉米和鮮甜的龍蝦，是一道美味的佳餚。

食譜： 龍蝦玉米寬麵

脆皮蟹肉漢堡

用這些夏日三明治驚艷你的客人吧！這個食譜可以做8份，足夠在露臺上舉辦一場晚宴。

食譜： 脆皮蟹肉漢堡

高麗菜沙拉配葡萄和核桃

葡萄為這道經典的野餐配菜增添了甜味。

食譜： 高麗菜沙拉配葡萄和核桃

山羊起司番茄泡芙

Giada 的鹹味泡芙裡填滿了山羊奶酪和曬乾的番茄，然後淋上薄荷羅勒黃油。

食譜： 香草橄欖油泡芙，內餡為山羊起司及曬乾番茄

雞肉菠菜華爾道夫沙拉

伊娜的華爾道夫沙拉版本營養豐富，足以作為一頓正餐，這要歸功於烤雞、培根和混合堅果。同時，它又足夠清爽，讓你在海灘季保持身材。

食譜： 雞肉菠菜華爾道夫沙拉

炸酸黃瓜波伊三明治

不喜歡海鮮？別擔心。這款炸酸黃瓜三明治是經典波伊三明治的趣味改良，保留了原版酥脆的口感。而且，它也是招待客人的絕佳選擇，即使是素食主義者也會喜歡。

食譜： 炸酸黃瓜三明治

花椰菜塔布勒沙拉

這道酥脆的配菜只需10分鐘即可完成。

食譜： 花椰菜塔布勒沙拉

釀西葫蘆和甜椒

將火雞肉塞入當季的櫛瓜和色彩鮮豔的甜椒中，再淋上番茄醬，即可享用。

食譜： 火雞釀彩椒和櫛瓜配番茄醬烤製

西葫蘆薄片

用當季的西葫蘆和黃南瓜做成的一道美味佳餚只需要很少的食材。

食譜： 西葫蘆和黃南瓜蔬菜薄片

芥末醬蟹餅

這道食譜直接來自紐約市傳奇的四季酒店餐廳。這些蟹餅外酥裡嫩，既可作為開胃菜，也可作為主菜。

食譜： 芥末醬蟹餅

亞洲西瓜沙拉

將切丁的西瓜與紅蔥頭、青檸汁、魚露、醬油、生薑和墨西哥辣椒拌勻，做成一道簡單又美味的沙拉。讓西瓜在混合物中浸泡幾分鐘，然後加入薄荷和羅勒等新鮮香草，以及切碎的花生，增添酥脆口感。

食譜： 亞洲西瓜沙拉

烤海鮮扁面

蝦子、扇貝和蛤蜊——所有食材都已準備就緒。現在你只需要和家人朋友聚在一起，享用這道夏日意麵即可。

食譜： 蝦仁烤檸檬扁意麵

起司菠菜薄餅

在自製麵團上鋪上綠葉蔬菜、甜椒和豐蒂娜乳酪，趁熱或常溫食用皆可。沒時間做麵團？為了方便起見，可以直接用現成的披薩麵團。

食譜： 起司菠菜薄餅

青檸蛋糕

青檸味的果凍為這款廣受歡迎的蛋糕增添了一絲酸爽。蛋糕浸泡在青檸汁釉中，頂部覆蓋著奶油乳酪糖霜。

食譜： 酥脆青檸派

西瓜哈羅米起司沙拉

這道甜鹹適口的沙拉是一道清爽的夏日配菜。

食譜： 西瓜沙拉配哈魯米乳酪

海鮮沙拉

將蝦子、扇貝、魷魚和淡菜混合在一起，做成一道夏日假日沙拉。

食譜： 海鮮沙拉“海洋的禮物”

西班牙馬鈴薯沙拉

甜椒、芹菜、青橄欖，再加上少許煙燻辣椒粉，讓這道馬鈴薯沙拉充滿西班牙風味。

食譜： 西班牙馬鈴薯沙拉

孜然玉米醬炸大比目魚

「北太平洋大比目魚是我在溫暖月份最喜歡的魚，」專攻美洲原住民菜餚的廚師弗雷迪·比茨伊分享道。 「它是一種扁平的魚，烹飪時需要特別注意。由於大比目魚價格昂貴，我通常只在特殊場合才會食用。我用玉米來製作醬汁，玉米是美洲原住民文化和飲食中一種重要的穀物。”

食譜： 孜然玉米醬炸大比目魚