時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

牛腩排佐芝麻菜沙拉－詳細食譜。

原料：

• 4湯匙橄欖油
• 300公克恰巴塔麵包或白麵包，切成小塊（約5杯）
• 1瓣大蒜，切碎
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 半杯切片蘿蔔
• 2 杯櫻桃番茄，每個切半
• 半杯新鮮葉子 大教堂切碎
• 2湯匙刺山柑，2湯匙鹽水
• 500-600克牛腩肉
• 6 杯嫩芝麻菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

恰巴塔麵包， 白麵包， 蒜， 蘿蔔， 櫻桃番茄， 羅勒， 刺山柑， 牛肉， 芝麻菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 平底鍋中倒入1湯匙橄欖油加熱。加入麵包丁，翻面煎至酥脆金黃，約5分鐘。加入蒜末、1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉，翻炒30秒。盛入大碗中，擦乾淨平底鍋。將蘿蔔、番茄和羅勒葉加入碗中。 刺山柑 加入鹽水，混合。
步驟 2
• 在同一個煎鍋中加熱1大匙橄欖油。用鹽和胡椒粉調味牛排，放入煎鍋，煎至表面呈褐色，約5分鐘。將牛排翻面，再煎3-5分鐘。將牛排取出放在砧板上，靜置5分鐘。
步驟 3
• 將芝麻菜和剩餘的2湯匙橄欖油加入裝有蔬菜的碗中，拌勻，並用鹽和胡椒調味。將牛排逆紋切成薄片，擺放在盤上。與芝麻菜沙拉一起食用。

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