時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

蔓越莓醬豬裡肌—詳細食譜。

原料：

• 1隻豬裡肌肉（重約500公克）
• 1 杯蔓越莓汁
• 1/3 杯紅醋栗果醬
• 1大匙芥末
• 1/4 杯蔓越莓乾
• 1 湯匙橄欖油
• 粗鹽和現磨胡椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 蔓越莓醬， 蔓越莓汁， 蔓越莓乾， 芥末

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C，並在烤盤上鋪上錫箔紙。
  
  取一個中等大小的平底鍋，將蔓越莓汁、果醬和芥末混合；用中火加熱，偶爾攪拌，直到醬汁濃稠到可以掛在湯匙背上，大約需要15分鐘。取出3湯匙醬汁備用，用於​​塗抹豬肉。將蔓越莓拌入剩餘的醬汁中，備用。
步驟 2
• 同時，將豬裡肌肉塗抹上橄欖油、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將裡肌肉放在準備好的烤盤上，烤15分鐘，期間翻面一次。
步驟 3
• 將豬肉從烤箱取出，刷上3湯匙醬汁。繼續烘烤，直到插入豬肉最厚部分的溫度計顯示溫度達到145°F (65°C)，大約需要5到10分鐘。靜置5分鐘，然後切片並刷上醬汁。 蔓越莓醬。

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