煎鍋裡的豬裡肌
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 454， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 454， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
豬肉與菲達起司的奇妙組合，將為您的餐桌增添別樣風味。這道精緻芬芳的菜餚，會讓您的家中瀰漫著希臘的迷人氣息。香辣多汁，鮮嫩無比，美味至極，定會讓您和您的家人愛不釋手，成為您家的最愛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊大豬裡肌肉，去除脂肪（約600公克）
- 1 杯蒸粗麥粉
- 1茶匙磨碎的五香粉
- 1茶匙乾牛至
- 1/2茶匙蒜粉
- 3湯匙橄欖油
- 1/4 杯碎羊乳酪
- 2根波斯黃瓜，切成薄片，再切成半圓環狀。
- 1/4 杯切碎的蒔蘿和歐芹
- 3湯匙切碎的曬乾番茄
- 半顆檸檬的汁，以及檸檬角用於擺盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將五香粉、牛至和蒜粉混合在一個碗中。用叉子在豬肉上紮出小洞。撒上1/2茶匙鹽和少量黑胡椒粉；將香料混合物搓揉進豬肉中。
取一個大的耐高溫不沾煎鍋，以中火加熱，倒入1大匙橄欖油。放入豬肉，翻面煎至金黃色，約5分鐘。 - 將烤箱預熱至攝氏190度。
將煎鍋放入烤箱。烤約20分鐘，直到插入豬肉中心的溫度計顯示溫度達到140°F（60°C）。取出放在砧板上，靜置5分鐘。 - 同時，取一個中型平底鍋，以中火加熱1湯匙橄欖油。加入蒸粗麥粉，翻炒5分鐘至軟熟。加入1.75杯水、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉15分鐘，直到水分蒸發。
- 放鬆點 庫斯庫斯 用叉子將豬肉撥散，放入冰箱冷藏。加入菲達起司、小黃瓜、蒔蘿、歐芹、曬乾的番茄、檸檬汁和剩餘的1湯匙橄欖油；拌勻。用鹽和胡椒粉調味。與豬肉和檸檬角一起食用。
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